Grimolle aux pommes et aux amandes. .pommes et amandes, ou encore grimole ou grimollée aux pommes est une recette aux pommes , plus précisément un gateau aux pommes style le gateau invisible aux pommes garni avec une La grimolle poitevine est une recette qui vient du Poitou et était autrefois cuite dans une feuille de chou. A chaque région sa recette de gâteau aux pommes et il semblerait que les Poitevins ont la grimolle, un cousin du clafoutis, une recette ancienne qui aurait pour originalité d'être cuit dans des feuilles de choux bien tendres. Qui connait la grimolle aux pommes et amandes, ou encore grimole ou grimollée ?
On retrouve des recettes de grimolle avec des pommes coupées en morceaux et non en tranches.
Je préfère la version pommes coupées en tranches fines.
Sortir le gâteau du four, les pommes sont déjà un peu dorées.
Ingrédients de grimolle aux pommes et aux amandes :
- Vous avez besoin La Pâte.
- Préparer 100 g farine.
- Fournir 70 g sucre roux + 1 cs (pour moi vergeoise blonde vanille).
- Vous devez vous préparer 1/2 sachet de levure chimique.
- Utilisation 1 oeuf.
- Vous devez vous préparer 200 g lait.
- Vous devez vous préparer 3 grosses pommes.
- Utilisation La croûte aux amandes.
- Vous avez besoin 50 g beurre.
- Fournir 50 g sucre roux (ou vergeoise blande vanille).
- Utilisation 1 oeuf.
- Préparer 125 g d'amandes effilées.
Grimolle aux pommes et aux amandes instructions :
- Commençons par la pâte : Préparer un petit moule à tarte en le recouvrant d'une feuille de papier cuisson, le beurrer ainsi que les bords et saupoudrer 1 cs de sucre roux..
- Préchauffer le four à 180°C..
- Dans le bol du robot, réunir tous les ingrédients de la pâte et fouetter quelques secondes à vitesse moyenne..
- Couper, peler et détailler les pommes en fines lamelles..
- Les incorporer à la préparation, mélanger à la maryse..
- Verser l'ensemble dans le moule à tarte et lisser la surface et enfourner 20 minutes..
- Réalisation de la croûte : Fondre le beurre au micro-ondes..
- Dans le bol du robot prélablement nettoyé, mélanger à la feuille le sucre, l'oeuf battu et ajouter progressivement le beurre fondu..
- Verser les amandes effilées et mélanger à la maryse..
- Suite de la préparation : Une fois les 20 minutes de cuisson réalisées, répartir la préparation aux amandes sur le gâteau..
- Lisser et enfourner à nouveau pendant envriron 10 minutes. Bien surveiller et retirer lorsque les amandes sont bien dorées..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Grimolle aux pommes et aux amandes, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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