Tarte aux poireaux. Inspirée de la flamiche, la recette de la tarte aux poireaux fait partie des grands classiques de cuisine. Très tendre une fois cuit, le poireau permet de réaliser des tartes salées à la fois moelleuses et croustillantes. Pour me faciliter la vie, je fais cette tarte avec une pâte toute prête et des poireaux congelés.
Tarte aux poireaux Très bon et simple à réaliser.
La tarte aux poireaux est originaire de Picardie où elle porte le nom de flamiche.
La garniture se compose, outre les poireaux fondus au préalable, d'œufs et de crème fraîche, sans oublier une pointe de muscade.
Ingrédients de tarte aux poireaux :
- Préparer 5 petits oignons.
- Vous devez vous préparer 3 gousses d'ail.
- Vous avez besoin 1 branche de thym.
- Utilisation 1 feuille de laurier.
- Fournir 800 g poireaux.
- Vous devez vous préparer 1 pâte feuilletée pur beurre.
- Vous avez besoin Graines de semoule.
- Vous avez besoin 1 œuf.
- Fournir 200 ml crème liquide.
- Vous avez besoin Sel, poivre, ail en poudre.
- Vous avez besoin Ciboulette.
- Vous avez besoin 30 g gruyère.
Tarte aux poireaux instructions :
- Voici les ingrédients.
- Emincer les oignons, les mettre dans un wok avec l'ail (éplucher et couper en 2) le thym et le laurier, faire revenir.
- Ajouter les poireaux couper en julienne, remuer, ajouter de l'eau pour faire cuire à feu moyen et couvrir.
- Après environ 40 min de cuisson en remuant régulièrement. Laisser refroidir.
- Dérouler la pâte feuilletée et la mettre dans votre plat à tarte, piquer avec une fourchette (la pâte ne fera pas de bulles à la cuisson), et repartir un léger fond de graines de semoule (qui absorbera l'excédent de jus pour que la pâte ne soit pas détrempé).
- Verser les poireaux sur la pâte et repartir également.
- Dans un saladier, mettre l'œuf, la crème, le sel et poivre, l'ail en poudre, la ciboulette, ici surgelé, mélanger.
- Verser l'appareil sur les poireaux et parsemer de gruyère râpé.
- Cuire 30min à 200 °C (cette température permettra de faire cuire la pâte et qu'elle devienne croustillante.
- Laisser tiédir.
- Déguster ❤️.
Prenez ces concepts de recettes Tarte aux poireaux et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tarte aux poireaux recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
