Pâte sablée amande maison. Mélangez le sucre, la farine et les amandes dans un saladier. Malaxez le tout à la main afin de broyer le beurre et d'obtenir une texture sablée. Mettre le beurre ramolli dans une terrine.
Préparer la pâte sablée avec la méthode dite de "Sablage" Dans un récipient ou cul de poule, verser la farine tamisée.
Malaxer et sabler du bout des doigts la farine et le beurre coupé en morceaux.
Incorporer l'œuf battu, les amandes en poudre, le sucre glace, le sel et la vanille.
Ingrédients de pâte sablée amande maison :
- Vous avez besoin Moule (24 cm): 170 gr de farine.
- Utilisation poudre d'amandes.
- Fournir beurre (coco pour moi).
- Vous avez besoin purée amandes.
- Utilisation Ou 90 gr de beurre.
- Fournir jaune d'oeuf.
- Fournir cas du sucrant (érythrit).
- Fournir eau.
- Utilisation pincée de sel.
Pâte sablée amande maison pas à pas :
- Mélanger la farine, la poudre, le sel, le sucre dans un saladier.
- Ajouter le beurre et la purée. Malaxer le tout jusqu'à obtenir une texture friable.
- Incorporer le jaune. Commencer à pétrir pendant 1min.
- Verser l'eau puis pétrir à nouveau jusqu'a boule homogène..
- Mettre la pâte dans un film étirable puis la laisser poser 30 min au frais..
- Préchauffer le four à 180°.
- Mettre un papier cuisson sous et sur la pâte. L'étaler à l'aide d'un rouleau pâtissier..
- Poser la pâte dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Pour éviter qu'elle gonfle, mettre des ingrédients secs sur la pâte comme des pois cassés..
- Enfourner 15 min. Enlever les pois cassés et enfourner à nouveau 5 min. Laisser refroidir avant de mettre la garniture..
Prenez ces Pâte sablée amande maison idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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