Name: Pain de mie (moule à cake)
Ingredients: 500 g farine T45 gruau; 250 g d'eau; 9 g sel; 15 g levure boulangère; 20 g beurre; 1 oeufs; 15 ml d'huile

Pain de mie (moule à cake). Le pain de mie sert à préparer canapés, toasts, sandwiches, croque-monsieur et permet aussi de garnir des buffets et des lunchs ! Mettre la levure de boulanger et le peu d'eau tiède dans une tasse. Sur le plan de travail, disposer la farine et former un puits.

Pain de mie (moule à cake) Verser dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet à pétrin les liquides puis les ingrédients secs. On obtient une pâte souple légèrement collante. Ajouter les oeufs dans la préparation au roquefort, fouetter pour que l'ensemble soit lisse.

En général, les gens ont d'abord abandonné pain de mie (moule à cake) parce qu'ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de pain de mie (moule à cake)! En partant du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire pain de mie (moule à cake) en utilisant 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de pain de mie (moule à cake) :

Vous devez vous préparer 500 g farine T45 gruau.
Vous devez vous préparer 250 g d'eau.
Préparer 9 g sel.
Vous devez vous préparer 15 g levure boulangère.
Fournir 20 g beurre.
Utilisation 1 oeufs.
Fournir 15 ml d'huile.

Dans un moule à cake (bien beurré si il n'est pas en silicone), déposer une première couche de pain, arroser d'un peu de. Dans un robot muni du crochet pétrisseur ou dans un saladier, verser la farine et faire un puits. Prendre un moule à pain de mie en Exoglass® qui est en matériau composite résistant à la cuisson. Il faut utiliser un moule muni d'un couvercle, afin d'obtenir une mie serrée (qui est la caractéristique du pain de mie).

Pain de mie (moule à cake) pas à pas :

Réaliser les pesées. Verser dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet à pétrin les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 4 min en 1ère vitesse puis 7 min en 3ème vitesse. On obtient une pâte souple légèrement collante..
Bouler la pâte, filmer la cuve et faites la pousser (le pointage) pendant 30 min à t° ambiante..
Dégazer la pâte. Replier la pâte de façon à former un boudin de la taille du moule à cake. Serrer (donner de la force) le boudin en plaçant les mains derrière le pâton (paume de la main orienté vers sois) et en le ramenant vers sois sans décoller les mains du plan de travail (le réseau de gluten s'etire). Placer le pâton dans le moule à cake et le recouvrir d'un film légèrement huilé..
Faire pousser (l'apprêt) le pain de mie pendant 2h à 2h30 à t° ambiante. Préchauffer le four à 210°C vers la fin de l'apprêt. Dorer le pain avec du lait, le grigner (entailler) avec une lame bien affutée et enfourner 10 à 210°C puis 15 min à 180°C (Jeter de l'eau dans le four pour faire de la buée lors de l'enfournement)..
Démouler et faire ressuer sur grille..

Graisser l'intérieur de ce moule à l'aide d'un aérosol à graisse. Déposer une couche de pain dans le fond. Mettre une couche de jambon + une couche de béchamel. Renouveler l'opération et terminer par une couche de pain de mie. Parsemer d'un peu de gruyère râpé.

Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Pain de mie (moule à cake) recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

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