Name: Tatin d'endives
Ingredients: Pâte feuilletée (ou brisée pourquoi pas); 1 kg d'endives du maraicher bio local, c'est bien meilleur!; 2 échalotes, 2 gousses d'ail; 1 verre de bouillon; 20 cl bière; 2 x 10g de beurre; 5 cuillères à soupe sucre poudre roux; 1 tranche épaisse de jambon fumé, ou du chorizo... (facultatif)

Tatin d'endives. Tatin d'endives aux marrons Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Tarte tatin aux endives et chavignol Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.

Tatin d'endives Disposer les endives, bien serrées, dans une sauteuse avec la moitié du beurre fondu. Déposer le confit dégraissé dans une petite sauteuse. Laissez-vous tenter, c'est extra… en tout cas moi j'ai adoré.

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner tatin d'endives de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tatin d'endives! Tout d'abord, en ce qui concerne le type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir tatin d'endives en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de tatin d'endives :

Vous avez besoin Pâte feuilletée (ou brisée pourquoi pas).
Vous avez besoin 1 kg d'endives du maraicher bio local, c'est bien meilleur!.
Préparer 2 échalotes, 2 gousses d'ail.
Utilisation 1 verre de bouillon.
Vous devez vous préparer 20 cl bière.
Vous avez besoin 2 x 10g de beurre.
Préparer 5 cuillères à soupe sucre poudre roux.
Utilisation 1 tranche épaisse de jambon fumé, ou du chorizo... (facultatif).

Je vous donne la recette avec les améliorations que je lui ai apportées. La recette par Le Monde de Milan. Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes. Voir mon carnet de recettes Retirer de ma collection.

Tatin d'endives pas à pas :

Nettoyer rapidement les endives, creuser la base pour diminuer l'amertume. Couper en rondelles épaisses le bas et émincer fin le haut du cône..
Dans une sauteuse, faire suer dans 10g de beurre les échalotes, les feuilles émincées finement des endives, ajouter l'ail coupé fin ou râpé. Une fois les légumes revenus, ajouter un peu de bouillon et la bière et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter doucement jusqu'à réabsorption presque complète du liquide (les légumes doivent être fondants).
Dans une autre poêle (ou directement dans le moule à tarte s'il supporte la cuisson sur plaque), faire fondre 10g de beurre et faire revenir de chaque côté les trognons coupés épais, ajouter 3 cuillères de sucre et laisser caraméliser. Oter du feu quand la coloration devient brune..
Verser cette préparation dans le moule à tarte (si vous n'avez pas cuit directement dedans) et arrangeant joliment les rouelles d'endives. Verser dessus la préparation émincée et le jambon coupé en dés. Salé légèrement. Recouvrir avec la pâte en rentrant le bord à l'intérieur du moule..
Cuire à four 180° pendant 25 mn..
Bon appétit!.

L'endive, ou chicon dans le nord de la France, est en fait une chicorée. Ce légume d'hiver est très intéressant car peu calorique, et se prête à de multiples recettes : en salade bien sûr comme cette salade d'endives à la pomme et au magret de canard, mais aussi la fameuse endive au jambon dont. La recette par Les petits plats du Prince. Enregistrer Recette tirée du magazine de mon supermarché, légèrement adaptée. Une délicieuse recette de tarte d'endives, qui sera idéale pour accompagner de la viande ou du poisson.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Tatin d'endives. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette Tatin d'endives recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.