Gâteau à la patate douce à l'orange. Gâteau à la patate douce à l'orange. Voici un gâteau aux origines créoles, réconfortant et pourtant frais. La recette par Dans la cuisine de Gin.
Pour renforcer le goût de l'agrume, on pourra y ajouter quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce.
Mettre tous les ingrédients à l'exception des écorces d'orange confites dans le bol du robot mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse (dans la recette originale, les ingrédients sont incorporés et mélangés à la main les uns après les autres : sucre, mélasse, œuf fouettés ensemble puis huile, compote, zeste et jus d'orange, purée de patate douce, vanille.
Le gâteau patate est initialement réalisé avec de la purée de patates douces à chair blanche ou orange, des œufs, du beurre, du sucre, du lait, de la farine et du rhum.
Ingrédients de gâteau à la patate douce à l'orange :
- Vous avez besoin 600 g patate douce cuite à la vapeur (ici la variété orange).
- Préparer 15 cl lait végétal.
- Vous avez besoin 10 cl jus d'orange.
- Fournir 40 g d'huile de coco fondue (ou une huile neutre en goût).
- Fournir 120 g farine de teff (ou farine sans gluten de votre choix).
- Préparer 100 g fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- Utilisation Le zeste d'une orange bio.
Gâteau à la patate douce à l'orange instructions :
- Préchauffez votrefour à 180 °c. Commencez par mélanger dans un grand saladier la chair de la patate douce, et le liquides : huile de coco, jus d'orange, lait végétal. Ajoutez les ingrédients secs : le fructose, la farine et le zeste d'orange. Mélangez bien, jusqu'à ce que le mélange soit homogène..
- Huilez un moule à manquer et versez la préparation dedans. Glissez au four pendant 40 minutes. Démoulez froid et réservez au frais, votre gâteau à la patate n'en sera que meilleur..
Puisque vous avez lu la recette de Gâteau à la patate douce à l'orange, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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