Parmentier de canard et patate douce. Réalisez ce plat en portions individuelles pour une présentation plus soignée. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Poêler les cuisses afin de retirer la graisse, les déposer sur du papier absorbant.
Les patates douces sont de plus en plus cultivées dans les campagnes françaises.
Avec un confit de canard du Sud/Ouest et du comté, ce plat est un vrai régal..
Recette Hachis parmentier de canard à la patate douce : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Faites revenir les cuisses de canard à la poêle avec un peu de graisse de canard et l'ail.
Ingrédients de parmentier de canard et patate douce :
- Préparer 1 kg patates douces.
- Vous devez vous préparer 100 ml crème fraîche.
- Fournir 2 cuisses confites de canard.
- Fournir 50 g fromage de brebis.
- Fournir Sel, poivre, curcuma.
Parmentier de canard et patate douce pas à pas :
- Couper les patates douces en gros cubes et les faire revenir dans un peu d’huile. Couvrir d’eau (pas trop) et laisser cuire 20 minutes. C’est cuit quand une lame de couteau entre facilement dans la chair des patates..
- Mettre dans votre mixeur avec 100ml de crème fraîche. Saler, poivrer et ajouter un peu de curcuma puis mixer..
- Prendre vos cuisses confites de canard, enlever la graisse et la peau, désosser et émietter dans un petit plat à gratin..
- Recouvrir de la purée et enfourner 20 minutes à 180 degrés. Au sortir du four, parsemer de fromage de brebis râpé façon parmesan. C’est prêt !.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Parmentier de canard et patate douce et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Parmentier de canard et patate douce recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.