Burger Healthy à la Patate douce et Saumon. Burger Healthy à la Patate douce et Saumon. On est tous fan du Burger, alors pour ne pas trop culpabiliser je vous propose cette version Healthy pour régaler vos papilles. Je suis une fan inconditionnelle de la patate douce, tester c'est l'adopter !
Burger Healthy à la Patate douce et Saumon etape par etape.
Mélangez la Savora et la mayonnaise.
Garnissez les burgers avec les oignons restants, le saumon, les tomates cerises, le mesclun.
Ingrédients de burger healthy à la patate douce et saumon :
- Vous avez besoin 250 g Saumon frais.
- Vous avez besoin 1 Avocat mûr.
- Préparer 1 Patate douce bien ronde.
- Utilisation 1 oignon rouge.
- Vous devez vous préparer 1 œuf.
- Utilisation 2 tranches de fromage spécial Burger ou autre.
- Utilisation 2 cuillères à café graines de Chia.
- Préparer 1 cuillère à soupe mélange de graines (tournesol, lin, courge...).
- Préparer Graines de Pavot.
- Vous devez vous préparer Jus de citron.
- Vous devez vous préparer Huile d'avocat ou huile d'olive.
- Fournir Aneth en poudre ou fraiche.
- Préparer Coriandre en poudre ou fraiche.
- Préparer Sel, poivre.
Burger Healthy à la Patate douce et Saumon pas à pas :
- Préchauffez le four à 180°C. Épluchez la patate douce et coupez 4 tranches de 1 cm d'épaisseur environ. (Utilisez le reste dans une soupe ou en complément d'une purée de pommes de terre). Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites un quadrillage à l'aide d'un couteau sur une face de chaque tranche. Badigeonnez d'huile d'avocat ou d'olive et faites cuire au four une trentaine de minutes en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent être fondantes..
- Pendant ce temps hachez le Saumon au couteau en petits morceaux. Dans un récipient mélangez le Saumon avec 1 cuillère à café de jus de citron, l’œuf, les graines de chia, le mélange de graines. Ajoutez les herbes à votre convenance et poivrez. Ne pas salez on le fera à la cuisson. Réservez au frais au moins 15 minutes afin que les graines de Chia gonflent légèrement. Si vous n'êtes pas fan des graines de Chia remplacez par de la chapelure..
- Coupez en deux l'avocat, épluchez-le et retirez le noyau. Coupez en fines lamelles et conservez dans un récipient avec un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation. Épluchez et coupez l'oignon rouge en fines rondelles..
- Faites cuire les steaks de Saumon dans un peu d'huile d'olive ; pour former les steaks aidez-vous d'un emporte pièce rond. Ajoutez les rondelles d'oignon rouge puis retirez délicatement les emportes pièces au bout de 2 à 3 minutes. Salez légèrement le Saumon et faites-le cuire 5 minutes de chaque côté..
- Pour le montage du Burger, déposez un peu d'avocat sur la face non quadrillée de la patate douce, ajoutez le steak de Saumon, les rondelles d'oignon rouge, à nouveau de l'avocat, ajoutez la tranche de fromage et terminez par la tranche de patate douce, face quadrillée sur le dessus. Répétez l'opération pour le 2ème Burger. Parsemez d'un peu de graines de Pavot et enfournez à nouveau juste 5 minutes afin que le fromage fonde..
- Pour le dressage plantez votre Burger d'un pique et dégustez avec une salade de votre choix. Ici salade croquante aux concombres, tomates cerises et poivrons. Découvrez la recette en vidéo en cliquant ici https://youtu.be/vcTnzlX_-h8..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Burger Healthy à la Patate douce et Saumon, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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