Le gratin dauphinois. Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, from the Dauphiné region in south-eastern France. There are many variants of the name of the dish, including pommes de terre dauphinoise, potatoes à la dauphinoise and gratin de pommes à la dauphinoise. The gratin Dauphinois (potato gratin) is French specialty from the town of Grenoble and it is made out of top quality potatoes thinly sliced evenly (using a mandolin or food processor) garlic and cream.
Gratin dauphinois, a dish fit for royalty, or just heavy French bourgeois cooking?
This is Guillaume Brahimi's recipe for the ultimate indulgence for potato.
Lay the slices on a clean tea towel and pat dry.
Ingrédients de le gratin dauphinois :
- Utilisation Pommes de terre.
- Utilisation lait.
- Fournir creme fraiche.
- Préparer quart de kilo beurre.
- Utilisation peu de sel.
- Utilisation peut de poivre.
- Préparer Fromage rapé.
Le gratin dauphinois pas à pas :
- Nous coupons les pommes de terre dans une machine à trancher،.
- Mettre les pommes de terre avec les épices requises dans une cocotte minute pour les cuire..
- On remue un peu..
- Puis mettre le lait et creme fraiche.
- Mettre tout dans un plat.
- Mettez-le au four pendant environ 40 minutes.
- Ensuite, mettez le fromage et remettez-le au four jusqu'à ce qu'il devienne brun.
- Ensuite, nous le servons chaud.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Le gratin dauphinois recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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