La Meilleur Recette De Tarte fraise rhubarbe 😋

Tarte fraise rhubarbe 😋. la recette Tarte à la la rhubarbe et aux fraises. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Tarte à la la rhubarbe et aux fraises.

Tarte fraise-rhubarbe et sa chantilly lemon curd. Et voila les fraises et la rhubarbe du jardin sont arrivées pour mon plus grand plaisir ! j'adore les cueillir et me demander ce que je vais en faire. ayant déja réalisé… Tarte fraises rhubarbe. La rhubarbe avec son petit goût acidulé.

Ingrédients de tarte fraise rhubarbe 😋 :

1. Utilisation Du rhubarbe curd (voir dans mes recettes).
2. Vous avez besoin De la compote de rhubarbe (voir dans la recette rhubarbe curd).
3. Utilisation Des choux (voir dans mes recettes).
4. Vous avez besoin Chantilly à la fraise :.
5. Utilisation 250 g fraises.
6. Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine.
7. Vous devez vous préparer 30 cl crème liquide 30% de MG.
8. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe sucre glace.
9. Fournir Crème pâtissière :.
10. Vous devez vous préparer 50 cl lait entier.
11. Fournir 2 œufs.
12. Préparer 30 g farine.
13. Fournir 50 g sucre.
14. Vous avez besoin Quelque fraises.
15. Préparer Palet breton.
16. Utilisation 150 g farine.
17. Fournir 65 g sucre.
18. Vous devez vous préparer 100 g Beurre doux.
19. Vous avez besoin 1/2 sachet de levure chimique.
20. Préparer 50 g jaune d’œuf.

Tarte fraise rhubarbe 😋 instructions :

1. Faire la crème pâtissière: Faire bouillir le lait dans une casserole. Dans un plat, Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine. Verser dessus le lait chaud, remuer et remettre dans la casserole. Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min. Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements. Laisser refroidir..
2. Des que la crème est froide, couper les fraises en petits morceaux et les mélangez à la crème pâtissière. Réserver au frais. Avec une poche à douille lisse, fourrée les Choux avec la crème pâtissière. Réserver de côté pour le montage..
3. Le palet breton : versez dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Sablez grossièrement à la main ou avec la feuille du robot. Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à la formation d’une boule. Filmez et réservez au frais 30 minutes..
4. Préchauffez le four à 160 degrés. Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtissier sur une feuille de papier cuisson. Servez-vous d’un cercle de 25cm de diamètre pour former un cercle. Laissez le cercle autour de la pâte pour éviter qu’elle ne s’effondre durant la cuisson. Enfourner 20-30 minutes. (Le sablé doit être légèrement doré). Laisser refroidir sur une grille..
5. Chantilly à la fraise : mettre à ramollir la gélatine. Mixer les fraises et filtrer au chinois. Monter la crème en chantilly et y ajouter à mi parcours le sucre glace. Faire chauffer dans une casserole le coulis de fraises. Laissez refroidir légèrement le coulis de fraises et incorporez la gélatine préalablement essorée. Lorsque le coulis est tiède, l’incorporer dans la chantilly et re fouettez pour homogénéiser. Réserver au frais..
6. Montage : déposer le palet breton sur votre plat. Y mettre les choux garnis de crème pâtissière, y déposer des pointes de rhubarbes un peu partout, le recouvrir de pointe de rhubarbe curd et de chantilly à la fraise. Décorer de quelques fraises et réserver au frais. Pour les restes :garnissez de jolies verrines..
7. Voici l’intérieur ☺️. Bon appétit 😋.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte fraise rhubarbe 😋, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.

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