Name: Mes endives au jambon
Ingredients: 8 jeunes endives apéritives (les jeunes endives ne sont pas amères !); 4 tranches de jambon sans couenne label rouge; 50 gr comté râpé… pour faire gratiner; Pour la béchamel; 40 gr beurre ½ sel; 40 gr farine; 50 cl lait (entier c’est meilleur); 1/2 cuillère à café sel au céleri; 1 pincée de poivre en mélange 5 baies; 1 pincée de noix de muscade râpée – Epices Max Daumin; 1 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne Reine de Dijon; 50 gr comté râpé

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Mes endives au jambon Endives au jambon et béchamel maison. Gratin d'endives à l'Emmental de Savoie sauce amandes. Mes enfants en sont friands mais je braise les endives coupées en lanières, puis je mixe même pour les adultes qui n'aiment pas : ça passe beaucoup mieux !

Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner mes endives au jambon de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de mes endives au jambon! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final! Vous pouvez cuire mes endives au jambon en utilisant 12 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de mes endives au jambon :

Vous avez besoin 8 jeunes endives apéritives (les jeunes endives ne sont pas amères !).
Vous devez vous préparer 4 tranches de jambon sans couenne label rouge.
Vous avez besoin 50 gr comté râpé… pour faire gratiner.
Préparer Pour la béchamel.
Vous avez besoin 40 gr beurre ½ sel.
Vous devez vous préparer 40 gr farine.
Utilisation 50 cl lait (entier c’est meilleur).
Utilisation 1/2 cuillère à café sel au céleri.
Préparer 1 pincée de poivre en mélange 5 baies.
Vous devez vous préparer 1 pincée de noix de muscade râpée – Epices Max Daumin.
Utilisation 1 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne Reine de Dijon.
Vous avez besoin 50 gr comté râpé.

Je vous propose un plat réconfortant : mes endives au jambon. Je vois d'ici vos grimaces ! N'achetez pas n'importe quelles endives, prenez de jeunes endives apéritives, elles sont plus petites mais surtout sans amertume. De belles tranches de jambon Label.

Mes endives au jambon pas à pas :

Nettoyer et rincer les endives. Les cuire environ 40 minutes à la vapeur départ à froid. J’utilise mon robot, c’est très pratique..
Préparer la béchamel, là encore j’utilise mon robot sinon faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger avec une spatule. Délayer petit à petit avec le lait et mélanger vivement au fouet pour éviter les grumeaux. Quand la béchamel est prise, ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, la moutarde et le comté râpé. Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse sans grumeaux..
Couper les tranches de jambon en 2 dans la longueur..
Enrouler chaque ½ tranche autour d’une endive cuite. Déposer dans un plat à gratin au fur et à mesure..
Verser la sauce béchamel sur les endives. Bien les recouvrir..
Eparpiller 50 gr de comté râpé sur le dessus..
Enfourner à four chaud 200° C pendant 20 minutes pour réchauffer l’ensemble et faire gratiner..

MES ENDIVES AU JAMBON, une recette de la catégorie Plat principal - divers. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Ah, les endives au jambon, de bons souvenirs de mon enfance et adolescence dans le nord de la France. Merci de rappeler cette recette à mes bons souvenirs 🙂 Bonne soirée. Excellente recette, et pourtant je n'aime pas les endives! J'en avais au frigo qui semblaient un peu trop coriaces pour être passées en salade.

Depuis que vous avez revu la recette Mes endives au jambon et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

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