Quiche aux légumes. Recette Quiche aux légumes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ah les quiches, sans doute notre botte secrète en cuisine quand le frigo est vide Pour changer de la fameuse quiche lorraine, faites des quiches aux légumes, plus légères. Recette quiche aux légumes par ELIOT.
Quiche aux Légumes : Champignons, Tomates, Courgette et Lard Recette avec le Thermomix.
Quiche aux légumes et bâtonnets de crabe.
Penser a faire des quiches pour debarasser votre frigo et n hésitez pas a les assaisonner dépices que vous aimez.
Ingrédients de quiche aux légumes :
- Vous avez besoin Ingrédients pour la pâte salée.
- Vous avez besoin 100 g margarine froide.
- Vous devez vous préparer 1 jaune d’œuf.
- Vous avez besoin 1 c.à.s de l’huile végétale.
- Vous avez besoin 1/2 c.à.c de moutarde.
- Fournir 1/2 c.à.c de levure chimique.
- Fournir 1/2 c.à.c de sel.
- Fournir 3 à 4 c.à.s de lait froid.
- Vous avez besoin 250 g farine tamisée.
- Vous devez vous préparer Ingrédients pour la farce.
- Vous devez vous préparer 2 oignons émiettés.
- Utilisation 3/3 poivrons verts/rouges découpés.
- Fournir 2 pommes de terre coupées en dés.
- Préparer 1 tomate râpée.
- Préparer 2 œufs entiers.
- Vous devez vous préparer 250 ml lait.
- Vous devez vous préparer 1 portion de fromage.
- Préparer Fromage râpé et persil.
Quiche aux légumes instructions :
- Dans un saladier, fouettez la margarine avec de l’huile et la moutarde, additionnez le jaune d’œuf et le sel, homogénéisez le tout puis rajoutez la moitié de la farine avec de la levure, mélangez avec les bouts des doigts, ensuite incorporez l’autre moitié en deux phase. Ramassez l’appareil sableux avec peu de lait, filmez la pâte formée et laissez au frais une heure de suite..
- Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons puis les poivrons, ensuite rajoutez la tomate, laissez cuire pour mettre enfin la pomme de terre frittée et le persil émietté. Préparez la sauce, dans un bol à mixeur, mixez le fromage avec le lait puis y rajoutez les 2 œufs et le blanc restant, une pincée de sel et du poivre noir, fouettez jusqu’à obtention d’une sauce pour mariner la farce..
- Étalez la pâte au rouleau à pâtissier, sur un papier cuisson puis transvasez-la vers un moule à quiche (25 cm), enfoncez les bords, égalisez-les et piquez le fond avec de la fourchette. Versez par-dessus la marinade, mettez du fromage râpé sur la face puis enfournez à 140°C pendant 45 min à 1h de suite. Laissez refroidir pour découper en tranche, parsemez avec du persil fraîche..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Quiche aux légumes, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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