Capirotada (pudding de pain Mexicain). Toast bread and butter each slice on one side. Arrange toast in a single layer in a large casserole dish. Sprinkle bread with raisins, nuts, and pineapple.
This capirotada, or Mexican bread pudding, features layers of nuts, cheese, dried fruit, and bread drizzled with cinnamon-infused sugar syrup.
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Capirotada is a bread pudding that is common in Mexico and traditionally eaten during Lent.
Ingrédients de capirotada (pudding de pain mexicain) :
- Vous devez vous préparer tortillas.
- Préparer baguette un peu rassie.
- Utilisation beurre fondu.
- Vous devez vous préparer d'abricot secs.
- Vous devez vous préparer raisins secs.
- Utilisation noix.
- Fournir bananes.
- Vous avez besoin pommes.
- Vous avez besoin cheddar doux râpé.
- Utilisation cassonade.
- Vous devez vous préparer d'eau.
- Vous avez besoin bâtons de canelle.
- Vous avez besoin clous de girofle.
Capirotada (pudding de pain Mexicain) pas à pas :
- Couper le pain en tranches d'environ 1cm et les badigeonner avec du beurre fondu.
- Mettre au four 8 minutes à 180°C.
- Retourner les tranches et renfourner 5 minutes.
- Réaliser un sirop en portant à ébullition l'eau avec le sucre, la cannelle et les clous de girofle.
- Filtrer le sirop et le laisser tiédir.
- Couper les pommes et les bananes en petits morceaux et les mélanger avec les abricots, les raisins et les noix.
- Beurrer un moule et recouvrir le fond et les bords avec les tortillas : il ne faut pas que le pain touche les parroies.
- Ajouter une couche de pain.
- Recouvrir du mélange de fruits et d'un peu de fromage râpé.
- Imbibé de sirop (en garder pour les couches d'après).
- Recouvrir d'une couche de pain, puis encore des fruits et du sirop jusqu'en haut du moule.
- Recouvrir de papier alu et enfourner 30 minutes à 180 °C.
- Retirer le papier d'alu et poursuivre la cuisson encore 15 minutes (le sirop doit bouillir alors protéger le fond du four 😉).
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Pour la dégustation c'est selon les goûts, chaud, tiède ou froid c'est comme vous voulez ^^ prévoir un couteau à pain pour la découpe !.
Prenez ces concepts de recettes Capirotada (pudding de pain Mexicain) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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