Couscous végétarien. Drain the remaining liquid and eat it plain or use it in a favorite grain-based dish. The heartiness of Israeli couscous makes it perfect for vegetarian or vegan dishes, but it should be noted that, as couscous is made from wheat. Couscous is most often served with stews or tagines (more on that below).
My grandma was mostly vegetarian later in life, so I think she would have enjoyed this dish quite a bit.
Couscous végan: quelle est la recette sans produit d'origine animale?
Pour faire un couscous végan (qui fonctionne également comme couscous végétarien), le plat associe de la semoule, ainsi que plusieurs types de légumes.
Ingrédients de couscous végétarien :
- Utilisation 400 g couscous d'orge.
- Fournir 2 cas d'huile de tournesol.
- Utilisation 1 cas d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Vous avez besoin 2 tomate.
- Vous devez vous préparer 3 carottes.
- Utilisation 2 aubergines.
- Vous devez vous préparer 3 courgettes.
- Utilisation 150 g pois chiche.
- Vous devez vous préparer 1 choux (de petite taille).
- Préparer 100 g courge.
- Vous devez vous préparer 3 navets.
- Vous avez besoin Sel.
- Préparer Poivre.
- Fournir Curcuma.
- Utilisation Gingembre.
- Vous devez vous préparer Cannelle.
- Vous devez vous préparer 1 cas de persil/coriandre hachés.
Couscous végétarien instructions :
- Dans une cocotte minute(ou couscoussier), placer l'oignon découpé en cubes, les tomates râpées, les carottes, navets et aubergines épluchées et découpés. Y rajouter l'huile d'olive, le sel, poivre, curcuma et gingembre et couvrir d'eau (1L). Laissez cuire sur feu doux pendant 25 min..
- Pendant ce temps, préparez la semoule d'orge (ou de blé) en y rajoutant les 2 cas d'huile de tournesol, 1 cac de sel et 400ml d'eau froide puis cuire à la vapeur. Si vous avez un couscoussier, placez la semoule dans le compartiment supérieur. La cuisson à la vapeur prend 40 minutes pour avoir une semoule gonflée et tendre..
- Rajouter les courgettes, courge, choux les pois chiches à la préparation de légumes. Y rajouter le persil/coriandre et une pincée de cannelle. Et remettre sur le feu pour une quinzaine de minutes..
- Servez la base de couscous avec la sauce de légumes..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Couscous végétarien, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Couscous végétarien recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
