Romanesco et pâtes au parmesan. On a ramené cette recette du Québec. C'est Louise, notre cousine québécoise, qui nous a initiés. Pour le soir c'est ultra rapide et tellement original.
Nous avions envie de vous proposer une recette sans trop le dénaturer.
L'idée de le détailler et de l'accommoder d'une crème nous a semblé être plutôt bonne…délicieuse.
La recette par Les Gourmands disent.
Ingrédients de romanesco et pâtes au parmesan :
- Vous devez vous préparer Choux Romanesco (vous en prélèverez 400 g).
- Préparer 400 g pates (des « coquillages » ou des « coudes rayés »).
- Vous avez besoin 60 g parmesan.
- Vous avez besoin huile d’olive.
- Fournir sel, poivre.
- Vous avez besoin 15 cl crème fraiche fleurette.
Romanesco et pâtes au parmesan pas à pas :
- Faites bouillir un litre d’eau dans une casserole (pas plus)..
- Prélever les bouquets de choux sur votre romanesco. A ébullition saler votre eau et verser y un demi verre d’huile d’olive et 30 g de parmesan.
- Plonger vos bouquets de choux et vos pâtes en même temps dans la casserole. Compter 10 minutes de cuisson..
- Pendant ce temps verser dans une autre casserole un autre demi verre d’huile d’olive et chauffer doucement. Ajouter votre crème fraîche liquide, saler, poivrer..
- Touiller 30 secondes. Arrêter la cuisson des pates et des choux. Egoutter. Mettre dans un plat. Napper avec votre sauce. Saupoudrer avec le reste de parmesan. Servir aussitôt !.
Prenez ces idées de recettes Romanesco et pâtes au parmesan et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Romanesco et pâtes au parmesan recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.