Boules de Noël à la crème de marron, enrobées de caramel au beurre salé ❄️. Recette de Boules de Nöel à la crème de marron, enrobées de caramel au beurre salé Une crème pâtissière aromatisée à la châtaigne garnira les choux qui seront glissés dans une sauce onctueuse et irrésistible. Découvrez cette recette de Boules de Nöel à la crème de marron, enrobées de caramel au beurre salé expliquée par nos chefs.. Recettes similaires à Bûche aux marrons de noël de pab
Ingrédients : châtaigne, vanille, sel, sucre, beurre, farine.
Boules de Nöel à la crème de marron, enrobées de caramel au beurre salé.
Boules de Nöel à la crème de marron, enrobées de caramel au beurre salé Une crème pâtissière aromatisée à la châtaigne garnira les choux qui seront glissés dans une sauce onctueuse et irrésistible.
Ingrédients de boules de noël à la crème de marron, enrobées de caramel au beurre salé ❄️ :
- Vous avez besoin ==Enrobage==.
- Utilisation 200 g sucre.
- Préparer 30 g Beurre salé.
- Vous avez besoin == Garniture==.
- Fournir 20 cl crème liquide entière.
- Vous devez vous préparer 50 cl lait demi écrémé.
- Préparer 3 oeufs.
- Fournir 100 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 50 g farine de blé.
- Vous devez vous préparer 50 g crème de marron non sucrée.
- Utilisation 30 petits choux pâtissier.
Boules de Noël à la crème de marron, enrobées de caramel au beurre salé ❄️ instructions :
- Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la crème de marron..
- Dans un bol, casser les oeufs puis les blanchir avec le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger pour casser les grumeaux..
- Verser le lait chaud et bien mélanger. Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux pour faire épaissir la crème. Lorsque le fond de la casserole est visible tout en mélangeant, la crème est cuite. La réserver au frais 1 heure..
- Au batteur, monter 20 cl de crème liquide en chantilly. Lorsque la crème pâtissière est bien froide, mélanger délicatement les 2 appareils. Réserver la préparation dans une poche à douille..
- Dans une poêle chaude, faire fondre le sucre sans mélanger. Lorsque le sucre prend une couleur caramel, y ajouter le beurre salé puis les 20 cl de crème. Faire cuire 2 min à ébullition..
- Garnir les choux de crème puis les enrober de caramel et déguster..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Boules de Noël à la crème de marron, enrobées de caramel au beurre salé ❄️, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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