Quiche jambon/brocoli/poireaux/fromage. Réaliser un bon petit plat qui plaise à toute la famille, sans trop de préparation et à moindre prix : un défi quotidien en cuisine, que la quiche au jambon relève haut la main! Accompagnée de salade ou de crudités, c'est de plus un menu bien équilibré. Retrouvez la recette Quiche au bleu, poireaux et jambon fumé sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage !
Dans un moule à tarte préalablement beurré, placer la pâte feuilletée, piquer le fond légèrement, avec les dents d'une fourchette.Ébarber et couper le vert des poireaux.
Mélangez les brocolis et le jambon, puis étalez le mélange sur la pâte.
Nappez avec la préparation à base d'emmental et de crème fraîche.
Ingrédients de quiche jambon/brocoli/poireaux/fromage :
- Vous devez vous préparer Pâte à tartre.
- Vous avez besoin 280 g farine.
- Fournir 1/2 thé poudre à pâte.
- Préparer 125 g beurre froid en cubes.
- Utilisation 1 oeuf.
- Utilisation 90 ml eau froide/glacée.
- Fournir Pincée de sel.
- Préparer Quiche (étape 1).
- Préparer 1 oignon haché.
- Utilisation 3/4 T poireaux coupés en rondelle.
- Fournir 1 gousse d’ail hachée.
- Vous devez vous préparer 1 1/2 T Brocoli.
- Vous devez vous préparer 1 1/2 T jambon en cubes.
- Préparer Quiche (étape 2).
- Fournir 4 oeufs.
- Vous avez besoin 1 T lait.
- Vous devez vous préparer 1 1/2 T fromage cheddar fort râpé.
- Utilisation Au goût Sel / Poivre.
Quiche jambon/brocoli/poireaux/fromage pas à pas :
- Dans un robot culinaire, ajouter la farine/poudre à pâte/sel et mélanger..
- Ajouter le beurre froid et mélanger jusqu’à l’obtention d’une farine granuleuse uniforme (ressemble à du sable)..
- Ajouter l’oeuf et l’eau et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit formée. Ne pas trop mélanger..
- Former un disque et abaisser la pâte jusqu’à la grandeur du moule à tartre. Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle lorsqu’elle sera cuite. Couvrir avec une pellicule plastique et mettre au frigo au moins 30 minutes..
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle. Faire suer les oignons et les poireaux. Ajouter l’ail et cuire 3-4 minutes..
- Ajouter le jambon/brocolis et cuire 3-4 minutes en mélangeant. Réserver..
- Dans un autre bol ou batteur sur socle, fouetter les œufs avec le lait 2-3 minutes. Ajouter le fromage et continuer à fouetter pour bien mélanger..
- Sortir la pâte à tartre, ajouter les ingrédients réservés à l’étape 6 au fond de la quiche. Ensuite, verser le mélange d’oeufs par dessus..
- Cuire environ 40-45 minutes à 375F. La quiche est prête quand le dessus est bien doré et qu’un cure-dent inséré est sec lorsqu’il est retiré..
Maintenant que vous avez revu la recette de Quiche jambon/brocoli/poireaux/fromage, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Quiche jambon/brocoli/poireaux/fromage recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
