Petits pains turcs (smit). Petits Pains is a French bakery where modern, ancestral and artisanal techniques embrace each other to produce the highest quality, most delicious breads and breakfast pastries. A free inside look at company reviews and salaries posted anonymously by employees. Petits Pains is a bakery where modern, ancestral and artisanal techniques embrace each other to produce the highest quality, most delicious breads and breakfast pastries.
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Simply delicious, easy to make French bread rolls - perfect for a dinner party or family lunch.
Ingrédients de petits pains turcs (smit) :
- Vous avez besoin verre d'eau tiède.
- Vous devez vous préparer lait.
- Utilisation œuf.
- Vous avez besoin sucre.
- Utilisation beurre.
- Fournir farine.
- Vous devez vous préparer levure sèche de boulanger.
- Préparer pincée de sel.
- Vous devez vous préparer Pour dorer :.
- Utilisation jaune d’œuf.
- Utilisation lait.
- Utilisation miel.
- Utilisation Graines de nigelle ou sésame (facultatif).
Petits pains turcs (smit) pas à pas :
- Dans le bol d'un pétrin, déposer la farine, la levure et le sucre. Mélanger et creuser un puits au centre. Y verser l’œuf, le lait et le beurre en morceaux. Pétrir quelques minutes a petite vitesse..
- Ajouter l'eau tiède en petit filet, petit a petit (je n ai pas utilisé tout le demi verre). Laisser le robot pétrir 10 minutes au moins. Au bout de 10 min, si la pâte colle encore trop au bol, ajouter une CS de farine, et lancer le robot a grande vitesse quelques secondes..
- Une fois que la pâte s'est décollée des parois du bol, poser la pâte sur un plan de travail fariné et la travailler manuellement un peu. Elle doit être souple et élastique. La déposer dans un saladier badigeonné d'un peu d'huile neutre. Couvrir de papier film et réserver dans un endroit sec et chaud. La pâte doit prendre le temps de gonfler 2 heures au moins..
- Une fois gonflée, dégazer la pâte, et la travailler. Couper 4 parts, puis chaque part en 2. Faire des long boudins fins de 25 cm environs, et les souder par deux, les tresser et les fermer par leur extrémités. Déposer sur une plaque allant au four, et couvrir d'un linge propre pour laisser encore lever 30 minutes..
- Préchauffer le four a 180°C. Préparer une dorure avec 1 jaune d’œuf, 1 CS de lait et 1 CS de miel, en badigeonner les smit, et saupoudrer de graines de nigelle ou sésame..
- Enfourner environ 20 minutes avec un ramequin rempli d'eau..
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Petits pains turcs (smit) recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Petits pains turcs (smit) recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
