Éclaire à la chantilly et fraise fraiche. Réserver la pâte dans un saladier. Vraiment très léger, même après un repas copieux, les fraises apportent beaucoup de fraîcheur et cela glisse tout seul 🙂 Astuce. Dans la mesure du possible faites ce dessert au dernier moment pour éviter que la pâte à choux ne se ramollissent trop.
Préparer la crème à la fraise : Porter le lait ainsi que la moitié du sucre à ébullition.
Mélanger le restant de sucre avec les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène (on dit que l'on blanchit le mélange).
Faire un petit trou sous chaque éclair.
Ingrédients de éclaire à la chantilly et fraise fraiche :
- Vous avez besoin Pâte à choux.
- Préparer 250 g d’eau.
- Vous avez besoin 100 g beurre.
- Préparer 4 g sel.
- Fournir 200 g farine.
- Vous devez vous préparer 5 oeufs.
- Préparer Chantilly.
- Vous devez vous préparer 25 cl crème épaisse.
- Préparer 25 g sucre en poudre.
Éclaire à la chantilly et fraise fraiche pas à pas :
- Préparer la pâte à choux, la cuire à peu près 30min à 160 degrés.
- Préparer la chantilly, la réservé au frigo..
- Une fois les choux cuits, laisser refroidir puis les ouvrir en deux,comme un sandwich, garnir de chantilly et fraise 🤤 vous pouvez rajouter un fondant dessus pour le plaisir des papilles 🥰.
Maintenant que vous avez revu la recette de Éclaire à la chantilly et fraise fraiche, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Éclaire à la chantilly et fraise fraiche recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
