Cake moelleux chocolat noisette. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et blanchâtre. Ajouter le chocolat et le beurre, puis incorporer la farine et la noisette moulue.
Ajouter le rhum, puis enfourner le cake dans un moule à cake assez généreusement beurré, avec un soupçon de poudre de noisettes sur le dessus, dans le bas du four.
Travaillez la pâte d'amandes à la spatule pour l'assouplir.
Dans le bol du robot muni du fouet, mélangez la pâte d'amandes avec le sucre en poudre.
Ingrédients de cake moelleux chocolat noisette :
- Vous avez besoin 70 g pâte d'amandes.
- Utilisation 2 oeufs entiers.
- Utilisation 90 g farine T55.
- Fournir 15 de cacao en poudre non sucré.
- Fournir 3 g levure chimique.
- Fournir 75 g lait.
- Fournir 85 g beurre fondu tiède.
- Vous devez vous préparer 50 g noisettes.
- Préparer 25 g pistaches.
Cake moelleux chocolat noisette instructions :
- Torréfiez les noisettes (four 150° - 15 minutes), enlevez la peau et concassez-les. Hachez grossièrement les pistaches..
- Travaillez la pâte d'amandes à la spatule pour l'assouplir. Dans le bol du robot muni du fouet, mélangez la pâte d'amandes avec le sucre en poudre. Incorporez 2 œufs progressivement. Mélangez pendant 3 minutes au fouet pour ensuite à la maryse pendant encore 5 minutes pour foisonner la préparation : elle va s'éclaircir et prendre du volume. (Conseil : n'hésitez pas à insister, plus la pâte aura de la matière, moins les noisettes et pistaches tomberont !)..
- Tamisez ensemble la farine, le cacao et la levure. Versez le lait puis la moitié des poudre tamisées dans le bol et mélangez à la maryse. Mélangez les fruits secs coupés avec le reste des poudres tamisées. Ajoutez à la préparation. Incorporez le beurre fondu tiède..
- Beurrez et farinez un moule à cake et versez la pâte. Enfournez à 200°C puis baissez la température à 160°C et faites cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir dans le moule avant de démouler..
Maintenant que vous avez lu la recette de Cake moelleux chocolat noisette, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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