☆Frangipane☆. This Frangipane has very little almond flavor. The amount of four sounded like a lot but I went ahead and followed the recipe exactly! After the deceiving taste I went back to check the Frangipane recipe that I usually use for "Galette des rois" and it only calls for couple of spoons of flour!
However you do it, the recipe basically involves adding all of the ingredients at once.
The baked frangipane should be flaky and tender, and the almond cream center still moist.
Remove the baking sheet from the oven and let cool on a wire rack.
Ingrédients de ☆frangipane☆ :
- Fournir pour la crème d'amandes:.
- Fournir beurre pommade.
- Fournir poudre d'amandes.
- Fournir sucre en poudre.
- Vous avez besoin œufs.
- Utilisation quelques gouttes d'extrait d'amandes amères.
- Vous avez besoin càs de rhum (facultatif).
- Fournir pour la crème pâtissière: (seulement pour une frangipane).
- Fournir lait.
- Fournir sucre.
- Préparer jaunes d’œufs.
- Vous avez besoin farine.
- Fournir maïzena.
- Préparer vanille.
☆Frangipane☆ pas à pas :
- Quantité pour garnir une galette standard.
- Pour la crème d'amandes: Mettre le beurre en pommade dans un cul de poule (travailler le beurre en parcelles à la spatule jusqu'à obtention d'une texture crémeuse), ajouter le sucre et mélanger.
- Incorporer le premier œuf puis le deuxième et fouetter jusqu'à obtention d'un appareil lisse. Ajouter l’extrait d'amandes amères et le rhum puis enfin la poudre d'amandes, mélanger bien. La crème d'amandes est prête !.
- Pour la crème pâtissière: (pour la frangipane seulement) Porter le lait à ébullition avec la vanille, laisser infuser quelques minutes puis retirer la gousse.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maizena et la farine, préalablement tamisée, en pluie tout en fouettant. Verser la moitié du lait encore chaud et détendre l'appareil au fouet. Verser la préparation dans la casserole avec le reste du lait et placer sur feu doux jusqu'à épaississement sans cesser de fouetter. Retirer du feu, filmer au contact et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Frangipane: Mélanger la crème d'amandes et la crème pâtissière et on obtient une vraie frangipane ! 😋.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette ☆Frangipane☆, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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