Grimolle aux pommes et aux amandes. Bonjour tout le monde, Grimolle aux pommes et amandes, ou encore grimole ou grimollée aux pommes est une recette aux pommes, plus précisément un gateau aux pommes style le gateau invisible aux pommes garni avec une jolie couche d'amandes que je découvre pour la première fois. Quand Lunetoiles m'avait passé les photos de cette grimolle aux pommes et. Préparation d'une grimolle aux pommes et aux amandes.
Grimolle aux pommes & aux amandes A chaque région sa recette de gâteau aux pommes et il semblerait que les Poitevins ont la grimolle, un cousin du clafoutis, une recette ancienne qui aurait pour originalité d'être cuit dans des feuilles de choux bien tendres.
Après une balade sur le joli blog de Mamie Caillou ici voici une recette traditionnelle du Poitou.
Ce gâteau était autrefois cuit dans le four du village sur une feuille de chou, ce qui lui donnait une saveur particulière.
Ingrédients de grimolle aux pommes et aux amandes :
- Vous avez besoin La Pâte.
- Fournir 100 g farine.
- Vous devez vous préparer 70 g sucre roux + 1 cs (pour moi vergeoise blonde vanille).
- Fournir 1/2 sachet de levure chimique.
- Fournir 1 oeuf.
- Vous avez besoin 200 g lait.
- Vous devez vous préparer 3 grosses pommes.
- Préparer La croûte aux amandes.
- Vous avez besoin 50 g beurre.
- Vous avez besoin 50 g sucre roux (ou vergeoise blande vanille).
- Vous avez besoin 1 oeuf.
- Vous devez vous préparer 125 g d'amandes effilées.
Grimolle aux pommes et aux amandes pas à pas :
- Commençons par la pâte : Préparer un petit moule à tarte en le recouvrant d'une feuille de papier cuisson, le beurrer ainsi que les bords et saupoudrer 1 cs de sucre roux..
- Préchauffer le four à 180°C..
- Dans le bol du robot, réunir tous les ingrédients de la pâte et fouetter quelques secondes à vitesse moyenne..
- Couper, peler et détailler les pommes en fines lamelles..
- Les incorporer à la préparation, mélanger à la maryse..
- Verser l'ensemble dans le moule à tarte et lisser la surface et enfourner 20 minutes..
- Réalisation de la croûte : Fondre le beurre au micro-ondes..
- Dans le bol du robot prélablement nettoyé, mélanger à la feuille le sucre, l'oeuf battu et ajouter progressivement le beurre fondu..
- Verser les amandes effilées et mélanger à la maryse..
- Suite de la préparation : Une fois les 20 minutes de cuisson réalisées, répartir la préparation aux amandes sur le gâteau..
- Lisser et enfourner à nouveau pendant envriron 10 minutes. Bien surveiller et retirer lorsque les amandes sont bien dorées..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Grimolle aux pommes et aux amandes, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Grimolle aux pommes et aux amandes recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.