Crème anglaise maison. Chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre juqu'à l'obtention d'une crème. Y ajouter le lait avec la vanille.
If you want a pale creme, whip the yolks very well or use an electic mixer or egg beater.
To avoid glops - Be sure to use a heavy saucepan and don't turn the heat up too much.
Voici une recette toute simple de crème anglaise, qui vous permettra d'accompagner à merveille certains gâteaux ou des tartes aux fruits.
Ingrédients de crème anglaise maison :
- Vous avez besoin 3 Jaunes d’œufs.
- Vous avez besoin 40 cl Lait demi écrémé ou 40cl de lait d’amande pour ceux qui sont allergique au lactose.
- Utilisation 4 Gousse vanille ou 4 sachet de sucre vanillé.
- Fournir 30 g sucre.
- Préparer 4 Cuillère à soupe maïzena.
Crème anglaise maison pas à pas :
- Gratter les gousses de vanille et mettre dans le lait. Ou mettre le sucre vanillé dans le lait ou lait d’amande. Et Porter à ébullition le lait dans une casserole..
- Dans une seconde casserole, fouetter activement les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse..
- Incorporer ensuite petit à petit le lait et rendre le tout bien homogène avec le fouet..
- Ajouter ensuite la maïzena et réchauffer le mélange à feu moyen, tout en mélangeant jusqu’à ce que le crème s’épaississe un peu. Ne pas laisser bouillir..
- Retirer du feu et remuer activement..
- La crème doit être fluide. Réserver au frais.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Crème anglaise maison, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Crème anglaise maison recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
