☆Tarte Chocolat Tonka☆. Je vous propose cette nouvelle recette bien chocolatée qui vous régalera à coup sur ;). Pour épater vos invités, cette tarte chocolat poires est parfaite ! Facile à faire, elle demande juste un peu de temps pour réaliser la pâte à tarte maison, les fève tonka, parfumer votre ganache à la vanille, ou laisser le chocolat nature.
Envie de Tarte chocolat blanc et poires pochées au vin blanc ?
Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog.
Hier, Copine Chérite ♥ et sa famille faisaient étape chez J'avais éliminé le chocolat, car si le mari de Copine Chérite adore, elle, un peu moins, je voulais donc partir sur des fruits.
Ingrédients de ☆tarte chocolat tonka☆ :
- Préparer Pour la pâte sucrée aux pépites de chocolat :.
- Utilisation 1 œuf.
- Préparer 125 g sucre.
- Utilisation 250 g farine.
- Préparer 125 g beurre mou.
- Utilisation 50 g pépites de chocolat.
- Préparer Pour la ganache au chocolat.
- Préparer 200 g Chocolat pâtissier.
- Vous devez vous préparer 1/2 fève de Tonka râpée.
- Utilisation 20 cl Crème liquide.
- Vous devez vous préparer Pour le décor dentelle choco :.
- Fournir 1/2 tablette chocolat noir.
- Préparer poudre d'or alimentaire.
☆Tarte Chocolat Tonka☆ instructions :
- Pâte sucrée aux pépites de chocolat : Mélanger l’œuf avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et mélanger avec les doigts pour obtenir un effet sablé. Incorporer le beurre peu à peu. Pétrir puis incorporer les pépites ; Bien pétrir puis former une boule. Envelopper la pâte dans un film étirable et laisser reposer 1 h au frigo. Étaler la pâte au rouleau, la foncer dans un moule et cuire à blanc à four préchauffé 200°C pendant 10 à 15 min.
- Ganache au chocolat : faire fondre le chocolat dans un saladier au bain marie Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec la tonka râpée, puis la verser sur le chocolat fondu Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois puis verser la ganache sur le fond de tarte cuit et placer au frais pendant minimum 2h.
- Pour le décor : (Décor facultatif mais qui habille volontiers une tarte toute simple !) Faire fondre les 2/3 du chocolat (micro-ondes ou bain-marie) et incorporer le reste coupé en petits morceaux pour le tempérer. Lisser à la spatule et verser dans une petite poche à douille Dessiner avec le chocolat des lignes entrelacées d'un bout à l'autre d'un papier cuisson un disque de la dimension de la tarte. Laisse refroidir.
- Placer au réfrigérateur Décoller le papier et poser le disque sur la tarte avec précaution. à l'aide d'un pinceau balayer la surface avec de la poudre d'or alimentaire.
- Déguster 😋.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de ☆Tarte Chocolat Tonka☆, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Chocolat Tonka☆ recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
