Tarte au chocolat. How to make Chocolate Tart a to-die-for dessert that is very easy to make! This can be an ideal dessert for a Valentine's Day dinner! La TARTE au CHOCOLAT, c'est une pâte sucrée et une ganache fondante.
Tout est chocolat, de la pâte sucrée chocolat et amandes brutes jusqu'à la.
La tarte au chocolat est « faite sur le même moule » que les autres tartes !
Composée d'un fond de En général, lorsqu'elle est parfumée au chocolat au lait ou au chocolat blanc, il est déconseillé.
Ingrédients de tarte au chocolat :
- Utilisation Pâte sablée :.
- Utilisation 250 gr farine.
- Utilisation 175 gr beurre.
- Préparer 65 gr sucre semoule.
- Vous devez vous préparer 1 œuf.
- Vous devez vous préparer 65 gr d’amandes en poudre.
- Fournir 1 sachet de sucre vanillé.
- Fournir 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin Ganache au chocolat.
- Fournir 350 gr chocolat noir (St Domingue 70% Chocolat Barry).
- Vous avez besoin 25 cl crème entière liquide.
- Fournir 50 gr beurre doux.
- Fournir Ganache montée chocolat au lait (à faire la veille).
- Utilisation 100 g chocolat au lait (Alunga 41% Chocolat Barry).
- Utilisation 20 cl crème fleurette froide.
Tarte au chocolat instructions :
- Ganache montée : Faites chauffer 7 cl de crème liquide puis la verser en 3 fois sur les pistoles de chocolat. Mélangez pour obtenir une crème homogène. Ajoutez le reste de crème liquide, mélangez à nouveau puis couvrir d’un film alimentaire au contact et laissez au frais toute une nuit. Le lendemain, fouettez la ganache à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’elle gonfle et commence à devenir mousseuse. La mettre dans une poche et l’utiliser..
- Pâte sablée : Mélanger la farine tamisée, le sucre, la poudre d’amandes, le sucre vanillé et le sel puis ajoutez les œufs et le beurre ramolli jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Filmez au contact puis laissez reposer au réfrigérateur 30 mn. Etalez la pâte dans un moule puis faites-la cuire à blanc dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’elle colore. Laissez refroidir sur une grille..
- Ganache au chocolat : Faites chauffer la crème liquide dans une casserole puis la verser en 3 fois sur le chocolat. Mélangez et enfin ajoutez le beurre. Etalez la ganache sur la tarte. Laissez reposer au moins 2h au réfrigérateur avant d’apposer la ganache montée avec la douille de votre choix. Ici j’ai utilisé la douille à st honoré. Remettre au réfrigérateur et sortez au moment de servir..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte au chocolat, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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