Tarte aux 3 chocolats. Une tarte très simple à réaliser, très élégante et parfaite pour couronner un magnifique repas d'anniversaire. Si comme moi, vous êtes fan de chocolat, alors n'hésitez plus. Réaliser cette tarte qui est assez simple à effectuer et tellement bonne :-).
J'ai choisi la sobriété pour mettre en valeur la forme savarin de mon moule, j'ai donc simplement ajouté quelques perles en chocolat à la base de mon.
Là où le "fait maison" est mis en avant !
Les meilleures recettes de tarte poire chocolat notées et commentées par les internautes. tarte poire chocolat c'est sur Ptitche.
Ingrédients de tarte aux 3 chocolats :
- Fournir 200 g farine.
- Fournir 15 g cacao en poudre non sucré.
- Vous avez besoin 100 g beurre mou.
- Fournir 80 g sucre glace.
- Fournir 25 g poudre d'amandes.
- Utilisation 1 oeuf.
- Vous avez besoin 1 pincé de sel.
- Préparer 100 g chocolat noir.
- Vous devez vous préparer 100 g chocolat au lait.
- Fournir 100 g chocolat blanc.
- Vous avez besoin 450 g crème liquide.
- Préparer 1,5 feuille de gélatine(0.5 pour chaque ganache).
Tarte aux 3 chocolats instructions :
- Pour la ganache au chocolat noir : Trempez 1/2 feuille de gélatine dans un bol d'eau froide 5 minutes..
- Couper le chocolat en morceau et le mettre dans un bol, faite chauffez 150g de crème liquide. une fois la crème chaude, mettre la gélatine..
- Versez en 5 fois la crème sur le chocolat tout en remuant au fur et a mesure pour le faire fondre jusqu'a obtenir un mélange homogène. Si se n'est pas le cas une fois toute la crème ajouté, mixé au mixeur plongant..
- Répétez la même opération pour la ganache au chocolat au lait et au chocolat blanc.
- Laissez bien refroidir les ganaches au réfrigérateur.
- Pour la pâte sucrée au chocolat: dans la cuve du robot, mettre la farine, le cacao, le sucre glace, la poudre d'amande, le sel et le beurre mou. Mélangez a vitesse 1 jusqu'à ce que tout soit mélangé..
- Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'a obtention d'un pâton.
- Faire reposer la pâte au frigo 1h, l'étalez sur un plan de travail légèrement fariné. Remettez au frai 15 minutes (pour éviter que la pâte retombe a la cuisson).
- Préchauffez le four a 170°C et faire cuire la pâte 20 minutes.
- Pour le montage de la tarte plusieurs options:.
- > si vous avez un moule similaire au mien, mettre les ganaches a l'aide d'une poche à douille et faite prendre le tout au congélateur une nuit. Le lendemain démoulez, placer les ganaches sur la pâte et laisser 3-4h au frigo..
- > si vous n'avez pas de moule pocher directement vos ganache dans le fond de tarte.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte aux 3 chocolats, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Tarte aux 3 chocolats recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
