Soupe Potimarron & Patate douce❤. A potimarron is a medium-sized winter squash which looks kind of like a pumpkin and tastes like chestnuts. Soupe potimarron facile - Ingrédients de la recette : Un potimarron, Un oignon, Du bouillon de volaille, Un bouquet de romarin et de sarriette, Huile d'olive, sel, poivre , Des graines de Le velouté de potimarron est une soupe qui se prépare généralement à partir d'une purée de potiron. Pour le réaliser, on peut mixer la chair d'un potiron, puis la combiner avec du bouillon.
La recette par Oh la gourmande.
Si vous souhaitez la réchauffer, il vous faudra ajouter un peu d'eau et remuer tout en cuisant.
Découvrez la recette à succès du Velouté de potiron, à tester aussi avec potimarron ou citrouille.
Ingrédients de soupe potimarron & patate douce❤ :
- Fournir 2 potimarrons.
- Préparer 3 patates douces épluchées et coupées en dés(conservez une patate coupée à part).
- Préparer 2 filets d’un poisson blanc (en ce qui me concerne, j’ai utilisé la sole).
- Vous devez vous préparer 60 ml crème liquide légère.
- Préparer 150 g ricotta.
- Utilisation 1 cuillère à café bombée de muscade moulue.
- Préparer 20 g coriandre hachée.
- Préparer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Vous devez vous préparer 10 g beurre.
- Fournir Sel & Poivre.
- Vous devez vous préparer Graines de potiron pour la déco (facultatif).
Soupe Potimarron & Patate douce❤ pas à pas :
- Si vous souhaitez servir la soupe dans les potimarrons vidés, coupez-les en haut et videz-les en prenant soin de ne pas les abîmer ni les trouer!.
- Dans une casserole, faites bouillir 1.5 l d’eau salée et allumez le four à 180°C..
- Mettez les 2 patates coupées avec les potimarrons dans l’eau, couvrez et laissez cuire pendant 35 min..
- Mettez les dés de patate que vous avez conservé à part dans un plat allant au four, arrosez-les d’huile d’olive, salez, poivrez et faites-les cuire pendant 30-35.
- Quand ils sont cuits, mixez les potimarrons et les patates bouillis avec leur eau de cuisson. Conservez..
- Dans une petite poêle, faites revenir les filets de poisson blanc dans le beurre..
- Émiettez la chair du poisson, ajoutez-la aux légumes mixés. -.
- Remettez la casserole sur feux doux, ajoutez-y la crème liquide, les dès de patates douces caramélisés au four, la moitié de la ricotta et la muscade, salez et poivrez selon votre goût..
- Coupez la ricotta restante en petits cubes..
- Versez la soupe bien chaude dans les potimarrons vidés, disposez quelques cubes de ricotta, parsemez de coriandre et d’une pincée de muscade, et finalisez avec quelques graines de potiron..
- Dégustez cette soupe avec des scones au fromage grillés et un filet d’huile d’olive!.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Soupe Potimarron & Patate douce❤ et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Soupe Potimarron & Patate douce❤ recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
