Les Muffins d'Halloween. Voir plus d'idées sur le thème Recettes halloween, Nourriture halloween, Gateau halloween. Je trouve que la butternut est idéale pour les desserts car sa chair est très délicate. A faire avec vos enfants ou non si vous pensez qu'ils ne.
A faire avec vos enfants ou non si vous pensez qu'ils ne voudront pas manger de légumes.
Je vous ai préparé une nouvelle gourmandise horriblement bonne : des bons petits muffins que les enfants adoreront préparer et dévorer au moment d'Halloween !
Pour les muffins, j'ai utilisé une recette de base très légère.
Ingrédients de les muffins d'halloween :
- Utilisation Pour le pumpkin curd:.
- Fournir feuille de gélatine.
- Préparer œufs moyens.
- Vous avez besoin sucre en poudre extra-fin.
- Utilisation purée de potiron (tamisée).
- Utilisation cannelle.
- Vous devez vous préparer Quatre-Epices.
- Fournir beurre demi-sel (coupé en morceaux).
- Préparer Du colorant en poudre rouge.
- Vous devez vous préparer Du colorant en poudre jaune.
- Vous devez vous préparer Pour la pâte à muffin:.
- Fournir farine.
- Vous devez vous préparer levure chimique.
- Préparer bicarbonate alimentaire.
- Vous avez besoin sucre en poudre extra-fin.
- Vous avez besoin cerneaux de noix concassés.
- Vous devez vous préparer pépites de chocolat noir.
- Préparer lait.
- Vous devez vous préparer œufs.
- Vous avez besoin d’huile neutre.
Les Muffins d'Halloween instructions :
- Préparez le pumpkin curd à l'avance. Vous pouvez également, pour aller plus vite, faire une simple purée de potiron sucrée et aromatisée à la cannelle..
- Faites tremper la ½ feuille de gélatine Dans une casserole, fouettez légèrement les œufs et le sucre. Ajoutez la purée de potiron tamisée. Mélangez. Ajoutez la cannelle et les Quatre-Epices et mélangez. Faites chauffer sur feu doux, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation épaississe, un peu comme une crème pâtissière. Hors du feu, ajoutez la ½ feuille de gélatine essorée et mélangez. Ajoutez le beurre coupé en morceau et mélangez..
- A ce stade, vous avez un curd orangé, tirant légèrement sur le vert…c’est très bon mais pas très joli visuellement (ou pas très appétissant). Pour avoir une belle couleur orangée, j’ai ajouté des colorants rouge et jaune pour obtenir la couleur souhaitée. Filmez au contact, laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur..
- Préparez la pâte à muffins. Préchauffez le four à 190°C, en chaleur statique. Dans un saladier, versez les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre, les cerneaux de noix concassés et les pépites de chocolat. Dans un autre saladier, versez les ingrédients liquides : le lait, les œufs et l’huile. Mélangez..
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez juste ce qu’il faut pour incorporer la farine..
- Graissez des moules à muffins ou garnissez-les de caissettes en papier..
- Versez une cuillère à soupe de pâte à muffins dans le fond de chaque moule. Déposez une cuillère à café de pumpkin curd. Recouvrez de pâte à muffins. Et là, il y a 2 options. Si vous souhaitez un muffin dégoulinant, remplissez chaque moule quasiment à ras-bord. La pâte va gonfler en cuisant et déborder en dehors. Si vous voulez un muffin « classique », ne remplissez les moules qu’aux trois-quarts..
- Enfournez pour 10 min à 190°C, puis baissez la température à 170°C, et continuez la cuisson pendant 20 min. Les muffins sont cuits lorsqu’un cure dent planté à cœur ressort sec..
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Les Muffins d'Halloween, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Les Muffins d'Halloween recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
