Comment Servir Potée auvergnate

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En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner potée auvergnate parce qu'ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de potée auvergnate! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire potée auvergnate en utilisant 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de potée auvergnate :

Utilisation 4 pommes de terre.
Utilisation 4 carottes.
Fournir 1/2 choux vert.
Utilisation 1 navet.
Vous avez besoin 400 g poitrine de porc demi sel.
Fournir 400 g saucisson à cuire.
Utilisation 1 cube volaille.
Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail.
Utilisation 1 oignon.
Vous avez besoin 1 cs d'huile d'olive ou de saindoux ou de graisse de canard.
Utilisation 1 litre d'eau.
Vous avez besoin poivre, sel (facultatif car déjà salé avec la viande et le cube.

Tous droits r� Quoi de plus typique qu'une bonne potée auvergnate ! Un délicieux mijoté associant de bons légumes et de la viande de porc longuement cuite à la cocotte. et le tout sans les noyer de sauce ! Passé ce délai de "dessalage", déposez la viande dans la cocotte et recouvrez d'eau froide. Recette incontournable de la cuisine traditionnelle du Massif central, la potée auvergnate est un plat complet, idéal pour les jours les plus froids de l'année. À base de légumes d'hiver (chou, carottes, pommes de terre et navets) et de plusieurs types de viande (saucisses, lard maigre et jarret de porc), elle est très facile à réaliser pour de grandes tablées.

Potée auvergnate pas à pas :

Laver et éplucher tous les légumes. Couper les carottes, le ½ choux, les pommes de terre et le navet en 4..
Emincer et dégermer l'ail et l'oignon, les mettre dans la cuve inox et lancer EXPERT 15s / VIT 13 / 0°..
Changer la lame par le pétrin XL. MpCouper la poitrine demi-sel et le saucisson à cuire en 4, les mettre dans la cuve inox avec l'huile d'olive et lancer RISSOLAGE AUTO 4 mn. Sortir les morceaux de saucisson et les réserver..
Ajouter les carottes, le choux, le navet, l'eau, le cube volaille et lancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°..
Ajouter les pommes de terre et les morceaux de saucisson en les mettant bien tremper dans le bouillon, puis lancer VAPEUR 60 mn à 110 °..

L'hiver est bien là et le froid commence à s'installer avant les grandes gelées on a ramassé les carottes ,raves,navets et rutabaga que l'on rentre à la cave ou que l'on met en fosse. On a pris soin de garder quelques légumes et on a ramassé un gros choux frisé. Le cochon a été tué il n'y a pas longtemps le salée,Jambonneau ,saucisses ect. sont prêt dans le. Parsemez la potée de persil et servez. A découvrir : Le guide des sorties et loisirs en famille partout en France pour les vacances !

Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Potée auvergnate est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.

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