La Recette Pas à Pas Molly cake tout chocolat

Molly cake tout chocolat. Pour finir, je vous conseille d'imbiber votre molly cake au chocolat avec un sirop d'imbibage. Chocolat, vanille, le molly cake se décline en plusieurs parfums. Il permet de faire des gâteaux d'anniversaire aussi beau que bon.

Molly cake tout chocolat Découvrez cette recette de cake design et donnez votre avis en commentaire !. La recette par la Fourmi Elé. Bonjour à tous, Voici la recette du MOLLY CAKE au CHOCOLAT : c'est un gâteau d'un moelleux incomparable !

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu'il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Molly cake tout chocolat est peut-être parfaite pour vous. À cuire molly cake tout chocolat tue avoir besoin 26 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de molly cake tout chocolat :

Utilisation Molly cake chocolat.
Vous avez besoin 250 gr crème liquide.
Vous avez besoin 3 oeufs.
Fournir 220 gr farine.
Vous devez vous préparer 30 gr cacao amer.
Fournir 250 gr sucre.
Utilisation 6 gr levure chimique.
Utilisation 1 moule PME de 15 cm.
Préparer Pour la crème namelaka vanille.
Préparer 340 gr chocolat ivoire de valrhona.
Vous avez besoin 200 gr lait (j’ai utilisé du 1/2 écrémé je n’ai que ça).
Vous avez besoin 4 gr gélatine en poudre+ 20 gr d’eau.
Vous devez vous préparer 10 gr glucose.
Fournir 400 gr crème liquide entière.
Préparer Pour la ganache montée chocolat noir.
Utilisation 150 gr Chocolat noir.
Vous avez besoin 150 gr crème liquide.
Utilisation 300 gr crème liquide froide.
Vous avez besoin Pour le drip.
Préparer 130 gr chocolat blanc.
Fournir 65 gr crème liquide.
Vous devez vous préparer Pour la décoration.
Vous devez vous préparer Des oursons en guimauve et chocolat.
Fournir Des macarons.
Utilisation Des KitKat mini break white.
Vous devez vous préparer Des KitKat balls.

Vous pouvez utiliser cette base de gâteau pour réaliser vos layer cake et vos cakes. Le molly cake c'est une des recettes phares du blog. Vous êtes nombreux à nous demander la version chocolat. Il suffit de rajouter du cacao en poudre.

Molly cake tout chocolat instructions :

Commencez par la crème namelaka Réhydratez la gélatine dans l’eau. Dans une casserole, mettez à bouillir le lait et le glucose. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat ivoire au micro-ondes. Hors du feu, mettez la masse gélatine dans le lait et faites la bien dissoudre..
Ajoutez le lait au chocolat en trois fois, puis mixez à l’aide d’un mixeur plongeant. Terminez par la crème liquide toujours en mixant. Filmez au contact et réservez au réfrigérateur minimum 6 heures. Je l’ai laissé la nuit..
Pour la ganache montée au chocolat noir : Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Pendant ce temps, faites bouillir les 150 gr de crème liquide. Ajoutez la crème liquide bouillie en trois fois sur le chocolat fondu pour obtenir une émulsion bien brillante. Ajoutez ensuite les 300 gr de crème liquide froide en mélangeant bien..
Utilisez si besoin un mixeur plongeant en faisant attention de ne pas incorporer trop d’air. Filmez au contact et laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pendant 6 heures minimum ou toute une nuit si possible..
Pour le Molly cake au chocolat : Préchauffez le four à 160°C. Fouettez les oeufs avec le sucre dans le robot pendant environ 10 minutes. Le mélange doit blanchir et doubler de volume. Ajoutez la farine, le cacao et la levure et continuez de battre..
Montez la crème en chantilly et ajoutez la au mélange précédent délicatement à l’aide d’une maryse. Coulez dans le moule huilé et faire cuire une heure. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille. Si vous ne l’utilisez pas de suite, filmez le gâteau et conservez le au réfrigérateur..
Le jour J : Montez vos crèmes en chantilly en les battant à vitesse lente pendant environ 10 minutes. Vérifiez régulièrement la consistance pour ne pas qu’elles deviennent granuleuses.
Préparez votre drip en procédant de la même manière que pour une ganache et laissez refroidir à température ambiante..
Le montage : Coupez votre gâteau bien refroidi en trois. Sur chaque étage, mettez une couche de crème namelaka vanille. Remettez au réfrigérateur pour le faire figer. Couvrez votre gâteau avec la ganache montée chocolat noir..
Mettez le gâteau 15 minutes au congélateur pour bien qu’il figé et que le drip soit plus facile à verser. Coulez le drip sur votre gâteau très froid. Décorez avec le restant de crème namelaka et les différents bonbons..

Mais attention, il faut alors réduire la quantité de farine. C'est la seule condition pour garder le moelleux de votre gâteau. In a large bowl, whisk together the granulated sugar. Il existe, bien entendu, une version au chocolat de ce Molly Cake également. Il est moins chocolat que ne l'est le Sponge Cake au chocolat, mais il est plus léger.

Maintenant que vous avez revu la recette de Molly cake tout chocolat, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.

Si vous trouvez cette Molly cake tout chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.