Les Muffins d'Halloween. From chocolate spider muffins to perfectly spiced pumpkin muffins, we have loads of fun ideas for Halloween. These incredibly delicious Halloween treats are easy to make. Chocolate muffins are made with chocolate cake mix and decorated with chocolate icing and jelly snakes.
Et les muffins n'y échappent pas.
Elle apporte tellement de moelleux et de douceur, c'est un bonheur !
Et parce qu'on adore se faire de petites frayeurs, même dans l'assiette, voici des desserts vraiment flippants.
Ingrédients de les muffins d'halloween :
- Vous devez vous préparer Pour le pumpkin curd:.
- Préparer 1/2 feuille de gélatine.
- Vous avez besoin 3 œufs moyens.
- Préparer 135 g sucre en poudre extra-fin.
- Préparer 130 g purée de potiron (tamisée).
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café cannelle.
- Fournir 1 cuillère à café Quatre-Epices.
- Fournir 175 g beurre demi-sel (coupé en morceaux).
- Fournir Du colorant en poudre rouge.
- Vous avez besoin Du colorant en poudre jaune.
- Fournir Pour la pâte à muffin:.
- Fournir 250 g farine.
- Préparer 1,5 cuillère à café levure chimique.
- Vous devez vous préparer 1,5 cuillère à café bicarbonate alimentaire.
- Fournir 100 g sucre en poudre extra-fin.
- Utilisation 50 g cerneaux de noix concassés.
- Utilisation 100 g pépites de chocolat noir.
- Utilisation 250 ml lait.
- Vous devez vous préparer 2 œufs.
- Vous devez vous préparer 75 g d’huile neutre.
Les Muffins d'Halloween pas à pas :
- Préparez le pumpkin curd à l'avance. Vous pouvez également, pour aller plus vite, faire une simple purée de potiron sucrée et aromatisée à la cannelle..
- Faites tremper la ½ feuille de gélatine Dans une casserole, fouettez légèrement les œufs et le sucre. Ajoutez la purée de potiron tamisée. Mélangez. Ajoutez la cannelle et les Quatre-Epices et mélangez. Faites chauffer sur feu doux, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation épaississe, un peu comme une crème pâtissière. Hors du feu, ajoutez la ½ feuille de gélatine essorée et mélangez. Ajoutez le beurre coupé en morceau et mélangez..
- A ce stade, vous avez un curd orangé, tirant légèrement sur le vert…c’est très bon mais pas très joli visuellement (ou pas très appétissant). Pour avoir une belle couleur orangée, j’ai ajouté des colorants rouge et jaune pour obtenir la couleur souhaitée. Filmez au contact, laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur..
- Préparez la pâte à muffins. Préchauffez le four à 190°C, en chaleur statique. Dans un saladier, versez les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre, les cerneaux de noix concassés et les pépites de chocolat. Dans un autre saladier, versez les ingrédients liquides : le lait, les œufs et l’huile. Mélangez..
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez juste ce qu’il faut pour incorporer la farine..
- Graissez des moules à muffins ou garnissez-les de caissettes en papier..
- Versez une cuillère à soupe de pâte à muffins dans le fond de chaque moule. Déposez une cuillère à café de pumpkin curd. Recouvrez de pâte à muffins. Et là, il y a 2 options. Si vous souhaitez un muffin dégoulinant, remplissez chaque moule quasiment à ras-bord. La pâte va gonfler en cuisant et déborder en dehors. Si vous voulez un muffin « classique », ne remplissez les moules qu’aux trois-quarts..
- Enfournez pour 10 min à 190°C, puis baissez la température à 170°C, et continuez la cuisson pendant 20 min. Les muffins sont cuits lorsqu’un cure dent planté à cœur ressort sec..
Puisque vous avez lu la recette de Les Muffins d'Halloween, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Les Muffins d'Halloween recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
