Quenelles de brochet a la sauce tomate. Rajouter ensuite les champignons de Paris égouttés ainsi que les olives vertes. Lorsque les quenelles sont bien gonflées, cela signifie que votre plat est prêt ! Dans un plat à gratin, déposez vos quenelles de brochet.
Sauce : dans une grande casserole, faire fondre le beurre (attention, il ne doit pas cuire).
Remuer avec une cuillère en bois et ajouter la farine pour obtenir une texture épaisse, puis verser.
Comment cuisiner les quenelles à la sauce tomate.
Ingrédients de quenelles de brochet a la sauce tomate :
- Vous avez besoin 4 quenelles de brochet de qualité.
- Préparer 200 g sauce tomate maison.
- Utilisation 4 CS crème fraîche.
- Préparer 40 g gruyère râpé.
- Vous devez vous préparer Sel, poivre.
Quenelles de brochet a la sauce tomate pas à pas :
- Délayer la sauce tomate avec la crème sur feu doux, et y ajouter le fromage. Saler et poivrer..
- Mélanger, la sauce doit être onctueuse..
- Déposer les quenelles de brochet dans un plat allant au four. Arroser généreusement de sauce tomate.
- Enfourner 20 minutes, jusqu'à ce que les quenelles aient bien gonflé et gratiné. Servir avec une sauce à l'écrevisse et quelques petites légumes..
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