Sauce tomate (pour bolognaise). Il n'y a rien de meilleur qu'une sauce bolognaise maison ! Voici la recette d'une excellente sauce bolognaise. Cette sauce bolognaise aussi appelé "ragù alla bolognese" est excellente pour farcir des lasagnes ou pour garnir des tagliatelles aux oeufs, des spaghetti à la bolognaise ou pour enrober les pâtes de votre choix.
Dans une grande casserole, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter ensuite le coulis de tomate.
Recette sauce bolognaise maison, une recette facile et tellement savoureuse.
Ingrédients de sauce tomate (pour bolognaise) :
- Utilisation 3 tomates cœur de bœuf (environ 1200 grammes).
- Vous avez besoin 8 tomates en grappe (environ 500 grammes).
- Vous avez besoin 2 oignons.
- Fournir 4 gousses d'ail.
- Utilisation 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique de Modène.
- Préparer 1 cuillère à soupe sucre en poudre.
- Vous avez besoin huile d'olive.
- Préparer 1 feuille de laurier.
- Utilisation thym.
- Utilisation origan.
- Utilisation sel, poivre.
Sauce tomate (pour bolognaise) instructions :
- Alors au début, c'est facile ! On épluche et on hache les oignons et l'ail après avoir enlever le germe..
- Ensuite, c'est facile. On fait bouillir de l'eau. Quand c'est fait, on trempe les tomates pendant 30 secondes dans l'eau bouillante. On les met ensuite dans un saladier d'eau froide. On a plus qu'à les éplucher... Pourquoi 2 types de tomates me direz vous ? On fait avec ce que l'on a, pas vrai ?.
- Dans une grande casserole, on tapisse le fond d'huile d'olive. On incorpore les oignons et l'ail et on les fait colorer un peu. On incorpore ensuite les tomates coupées en morceaux pour faciliter la cuisson. On ajoute le vinaigre et le sucre. Enfin, on assaisonne avec thym, laurier, origan sel et poivre..
- On laisse mijoter à feu doux couvert pendant 2 heures en remuant régulièrement. Une fois ceci fait, on prend son mixeur plongeant et on dégomme tout ce qui bouge (faut quand même faire attention, la sauce tomate ça tache...).
- Quelques boulettes de viande, des spaghettis, du parmesan et voici une bonne petite bolognaise. A vous de jouer maintenant ! Bon appétit !.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Sauce tomate (pour bolognaise), explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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