Petits chaussons au cabillaud câpres et origan. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Petits chaussons au cabillaud câpres et origan ! Recouvrir avec la pâte, et vérifier qu'il n'y ait pas d'ouverture pour que le goût à la cuisson reste à l'intérieur. Cela forme une sorte de chausson.
Refermez les chaussons en soudant le.
Faire chauffer le tout à feu doux en remuant assez souvent pour que la sauce soit homogène.
Servir à l'assiette et disposer les filets de poisson nappés de sauce aux câpres.
Ingrédients de petits chaussons au cabillaud câpres et origan :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte :.
- Préparer 250 g farine.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d huile d olive.
- Préparer 10 g levure de boulanger.
- Utilisation 1 cuillère à soupe lait.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel.
- Utilisation 30 cl d eau.
- Utilisation Pour la farce :.
- Préparer 2 filets de cabillaud.
- Vous devez vous préparer 1 oignon.
- Fournir 1/4 litre court bouillon (fait maison pour moi).
- Utilisation Sel poivre.
- Fournir 1 citron.
- Préparer 1 cuillère à soupe câpres.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café d origan.
- Fournir 2 cuillères à soupe chapelure (maison pour moi).
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d huile d olive.
Petits chaussons au cabillaud câpres et origan pas à pas :
- Préparer la pâte délayer la levure dans le lait dans un saladier mélanger la farine avec l huile et le sel puis ajouter la levure ajouter l eau mélanger à la main jusqu’à obtention d une pâte souple et élastique faire une boule couvrir d un torchon laisser reposer deux heures.
- Faire chauffer le court bouillon à ébullition y plonger les filets de cabillaud laisser frémir pendant ce temps éplucher et hacher l’oignon presser le citron hacher les câpres mettre dans un saladier l oignon l origan le jus de citron et les câpres bien mélanger effilocher les filets de cabillaud les ajouter dans le saladier bien mélanger poivrer.
- Dégazer la pâte la pétrir 5 minutes puis sur un plan de travail fariné en faire de petites boules les aplatir à la main mettre une cuillère de farce humidifier le bord à l eau et replier puis souder avec les pointes d une fourchette préchauffer le four à 180 degrés.
- Une fois tous les chaussons prêts mettre la chapelure dans une assiette huiler les chaussons au pinceau puis les passer rapidement dans la chapelure les déposer espacés sur un papier cuisson posé sur une plaque à four.
- Enfourner pour 10 minutes sortir du four poser les chaussons sur le plat de service (attention c est chaud) laisser refroidir un peu c est prêt ! À déguster tièdes bon appétit !.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Petits chaussons au cabillaud câpres et origan, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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