Name: Drip cake chocolat noir fraise
Ingredients: Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫; Crème au beurre chocolat meringue suisse; 9 blancs d oeufs; 290 g sucre; 555 g beurre doux pommade; 250 g chocolat noir; 35 g poudre de cacao amer; Ganache chocolat; 450 g chocolat noir; 450 g crème liquide entière; Sirop imbibage; Queue de fraise; Même quantité de sucre; Même quantité d’eau; Fourrage; 500 g fraises 🍓; Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur); 9 oeufs; 350 g sucre; 350 g farine; Effet drip; 60 g chocolat noir; 40 g crème liquide entière; 5 g beurre

Drip cake chocolat noir fraise. L'avantage du Drip Cake c'est qu'on peut le réaliser au parfum que l'on souhaite ! Au chocolat blanc ou noir, au caramel, aux fraises,… et le sublimer de tous types de décorations…Des meringues, des barres chocolatées, des bonbons, des fleurs,…vraiment tout ce que vous voulez. L'association fraises et chocolat noir dans ce cake est une petite merveille de gourmandise !

Drip cake chocolat noir fraise Ajoutez les fraises coupées en morceaux et mélangez délicatement. Beurrez le moule à cake et versez-y la préparation. Mélangez la levure à la farine.

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu'il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Drip cake chocolat noir fraise est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir drip cake chocolat noir fraise en utilisant 24 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de drip cake chocolat noir fraise :

Vous devez vous préparer Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫.
Utilisation Crème au beurre chocolat meringue suisse.
Vous devez vous préparer 9 blancs d oeufs.
Vous avez besoin 290 g sucre.
Fournir 555 g beurre doux pommade.
Vous devez vous préparer 250 g chocolat noir.
Fournir 35 g poudre de cacao amer.
Vous avez besoin Ganache chocolat.
Utilisation 450 g chocolat noir.
Vous avez besoin 450 g crème liquide entière.
Préparer Sirop imbibage.
Vous avez besoin Queue de fraise.
Utilisation Même quantité de sucre.
Utilisation Même quantité d’eau.
Vous avez besoin Fourrage.
Utilisation 500 g fraises 🍓.
Vous devez vous préparer Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur).
Vous devez vous préparer 9 oeufs.
Vous avez besoin 350 g sucre.
Utilisation 350 g farine.
Utilisation Effet drip.
Vous avez besoin 60 g chocolat noir.
Utilisation 40 g crème liquide entière.
Préparer 5 g beurre.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, puis incorporez les jaunes, le sucre et la farine tamisée. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Coupez la moitié. la recette Cake au chocolat.

Drip cake chocolat noir fraise instructions :

Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo..
Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir..
Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante..
Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante..
Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir..
Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération..
Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage..
Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure..
Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau..
Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !.

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Prenez ces concepts de recettes Drip cake chocolat noir fraise et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

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