Paella fruits de mer et poisson. La meilleure recette de Paella aux fruits de mer et poissons "maison"! Parfumez le riz de votre paëlla aux fruits de mer avec du safran puis remuez. Pour finir, versez le riz dans un grand plat puis décorez avec les poissons et les fruits de mer.
Appelée en Castillan paella de mariscos ou parfois paella marinera, cette paella de poisson & fruits de mer est sûrement la plus connue après la paella mixte.
La viande de la paella valenciana a été remplacée par des produits de la mer et l'eau de cuisson par un bouillon de poisson.
C'est un riz cuisiné avec des poissons ou des fruits de.
Ingrédients de paella fruits de mer et poisson :
- Vous avez besoin riz long.
- Préparer moules.
- Vous avez besoin bouquet de persil.
- Vous avez besoin filet de loup.
- Préparer bouillon de poisson (fait maison pour moi).
- Préparer gambas.
- Vous avez besoin d huile d olive.
- Préparer calamars.
- Fournir tomates.
- Utilisation brins de safran.
- Fournir d ail.
- Fournir oignon.
- Préparer poivron rouge corne.
- Vous devez vous préparer Sel poivre.
- Fournir citron.
- Vous avez besoin feuille de laurier.
- Préparer branche de thym.
- Vous devez vous préparer curcuma.
- Préparer petits pois surgelés.
Paella fruits de mer et poisson pas à pas :
- Éplucher l ail l écraser grossièrement éplucher l oignon le hacher ébouillanter les tomates les éplucher puis les couper en morceaux laver le poivron l épépiner le couper en lanières hacher le persil mélanger l ail,l oignon le persil le poivron et les tomates.
- Presser le citron décortiquer les gambas couper le loup en morceaux et les calamars en anneaux les mélanger arroser de jus de citron saler poivrer mettre au frais décongeler les petits pois.
- Faire chauffer un peu d eau dans une grande casserole ajouter le laurier et le thym poivrer porter à ébullition gratter les moules les mettre dans la casserole des qu elles sont toutes ouvertes les égoutter et les décortiquer les garder au chaud faire blanchir 5 minutes les calamars dans de l eau bouillante afin qu ils restent tendres.
- Faire chauffer dans une sauteuse 3 cuillères d huile d olive ajouter les calamars le loup et les gambas laisser mijoter 5 minutes ajouter les tomates et deux brins de safran bien mélanger ajouter le curcuma mélanger ajouter les poivrons bien mélanger laisser mijoter 10 minutes puis garder au chaud avec couvercle.
- Faire chauffer dans la poêle à paella le restant d huile d olive ajouter l ail et l oignon puis le riz mélanger jusqu’à ce que le riz devienne translucide ajouter le restant du safran et 1/2 litre de bouillon laisser cuire à petits bouillons dès que le bouillon est absorbé en rajouter jusqu’à épuisement de celui ci.
- Mélanger les fruits de mer et leur sauce aux légumes avec le riz ajouter les petits pois les moules et le persil poivrer saler si nécessaire c est prêt ! Bon appétit 😋.
Puisque vous avez lu la recette de Paella fruits de mer et poisson, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Paella fruits de mer et poisson recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
