Tarte citron meringuée 🍋. Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs).
Recette 'The' tarte au citron meringuée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Tarte au citron meringuée Lemon Tart with Meringue Recipe - Tarte au citron meringuée.
Préparation de la crème citronnéeDans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre.
Dans une casserole, mettre l'eau, le jus de citron et la maĂŻzena.
Ingrédients de tarte citron meringuée 🍋 :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte.
- Vous devez vous préparer 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 150 g beurre mou.
- Utilisation 1 jaune d’œuf.
- Utilisation 2 g sel.
- Utilisation 1 zeste de citron.
- Fournir 100 g poudre d’amande.
- Préparer 100 g sucre.
- Fournir pour la crème citron.
- Vous avez besoin 150 g jus de citron (environ 4 citrons).
- Utilisation 3 Ĺ“ufs.
- Vous avez besoin 150 g sucre.
- Préparer 150 g beurre.
- Préparer 5 de maïzena.
- Vous devez vous préparer zeste de citron.
- Préparer pour la meringue.
- Préparer 3 blancs d’œufs.
- Fournir 70 g sucre en poudre.
- Préparer 70 g sucre glace.
Tarte citron meringuée 🍋 instructions :
- Préchauffer le four à 180 Commencer tout d’abord par faire la pâte. Mélanger du bout des doigts le beurre, le sucre et les zestes. Puis ajouter le reste des ingrédients. Étaler la pâte. La cuire à blanc pendant 15 minutes avec des poids puis environ 5 minutes sans. Laisser refroidir..
- Pour la crème au citron. Extraire le jus des 4 citrons. Filtrer pour enlever les pépins. Faire chauffer doucement sur le feu. Pendant ce temps, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le mélange œuf+sucre au citron chaud tout en remuant. Ajouter la maïzena. Il faut que la crème épaississe un peu comme une crème pâtissière..
- La meringue. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre en premier lorsque les blancs sont presque montés. Puis le sucre glace à la fin. (J’ai aromatisée ma meringue avec de l’amande amère).
- Procéder au montage quand tout a refroidi..
Maintenant que vous avez lu la recette de Tarte citron meringuée 🍋, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte citron meringuée 🍋 recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
