Spéculos maison. Voici ma recette du spéculoos maison ! Le résultat de beaucoup d'e tests et de recherche pour se rapprocher au maximum de la recette original ! Je vous montre comment réaliser vos spéculos maison.
Une recette très simple pour réaliser des biscuits façon spéculos , bien parfumés à déguster avec un thé ou café.
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Une irrésistible pâte à tartiner fait maison qui n'est autre que la pâte de spéculoos.
Ingrédients de spéculos maison :
- Vous devez vous préparer 300 g farine.
- Fournir 100 g beurre.
- Utilisation 250 g vergeoise ou à défaut du sucre roux.
- Préparer 1 cuillerée à café de bicarbonate.
- Utilisation 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin 4 cuillerées à café de canelle.
- Vous devez vous préparer Mélange d'épices selon votre gout : 2 clous de girofle écrasés, 5 graines de badiane, gingembre et muscade (le tout mélangé revient à une cuillerée à café).
Spéculos maison instructions :
- Faire fondre le beurre à feu doux..
- Dans un saladier ou la cuve du robot, mettez la farine, les épices, le bicarbonate et le sel, mélangez puis ajoutez le beurre fondu. Si besoin, ajoutez quelques cuillerées à soupe d'eau tiède pour obtenir une pâte lisse et légèrement collante. Formez une boule, filmez et laissez poser toute la nuit..
- Le lendemain, préchauffez le four th 160° (5/6). Farinez votre plan de travail et abaissez la pâte afin qu'elle fasse 3 mm d'épaisseur. Détaillez-la selon la forme désirée (à la roulette, emporte-pièce, ou au couteau). Mettez les biscuits obtenus sur un silpack ou un papier cuisson et enfournez pour 20 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Selon la grosseur de vos biscuits vous en obtiendrez minimum 60..
- A la sortie du four, laissez-les refroidir au moins 2 heures sur une grille. Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte métal..
- Selon que vous utiliserez de la vergeoise ou du sucre roux, le rendu sera différent. Ci-desssus à gauche version vergeoise et à droite sucre roux. Le goût lui ne variera pas car il est amené par les épices, peut-être la texture mais pas sûre..
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Spéculos maison recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Spéculos maison recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
