Spéculoos... Speculoos, as they're called in Belgium, are spiced gingerbread shortcrust cookies that are traditionally made and eaten on St. Nicholas Day and throughout the Christmas holiday. Speculoos Cookies & Homemade Cookie Butter.
Because speculoos would be hard for Americans to pronounce (and because the Ben & Jerry's started developing Spectacular Speculoos, a flavor to join its new Cookie Core.
Want to bake your own Biscoff cookies?
Also known as Speculaas, Speculoos or Dutch Windmill Cookies, this easy recipe is perfect for the holidays!
Ingrédients de spéculoos.. :
- Utilisation 250 g farine.
- Vous avez besoin 120 g beurre à température ambiante.
- Fournir 175 g vergeoise brune St Louis.
- Utilisation 1 oeuf.
- Utilisation 1 càc de levure chimique.
- Préparer 1 càs de cannelle de Ceylan.
- Préparer 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin 1 càc de 4 épices.
- Fournir 2 càs de lait.
Spéculoos.. instructions :
- Versez tous les ingrédients dans votre robot pâtissier muni du crochet pétrin ou dans un bol si vous n'en avez pas et mélangez sans trop insister !.
- Faire une boule et l'envelopper dans du papier cellophane et réservez au frais 30mn. Ensuite essayez de lui donner une forme rectangulaire comme une brique, toujours dans son papier, puis remettre au frais si possible une nuit ou plusieurs heures pour faciliter la découpe..
- Une fois bien froide, enlever le papier et découpez des tranches de l'épaisseur que vous voulez avec un couteau à grosse lame si possible ; perso je préfère des biscuits pas trop fins pour avoir un côté moelleux..
- Si vous avez du courage et les empreintes vous pouvez écrire des messages sur vos biscuits. C'est une opération un peu délicate et facultative ;-) Il ne faut pas trop appuyer au risque de percer le biscuit ! Il faut juste laisser une empreinte qui restera après cuisson..
- Préchauffez votre four à 180°. Mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson puis cuire 11 mn environ..
- Sortez du four puis enlever les biscuits du plat avec le papier cuisson puis une fois un peu refroidis posez-les sur une grille e dégustez avec un bon café ou un thé..
Prenez ces Spéculoos.. idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Spéculoos.. recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
