Cake citron pavot. Si comme moi vous êtes un dingue du citron alors cette recette est pour vous! Un cake très moelleux associant le subtil parfum du citron jaune et le croquant des graines de pavot. Mélanger le beurre mou et le sucre de manière à obtenir une crème mousseuse.
Mettre dans un moule beurré et non fariné.
Gâteau citron pavot hyper moelleux Voici un gâteau qui mettra tout le monde d'accord : un gâteau citron pavot hyper moelleux et fondant !
Un vrai bonheur en bouche :) Même ma fille qui n'aime pas les gâteaux au citron s'est laissée convaincre et a changé d'avis :) Cette semaine, voici une recette de cake pour changer un peu de l'ordinaire, bien que l'association citron-pavot soit presque devenue un classiqueCe cake au citron est très moelleux et cela contraste à merveille avec les petites graines de pavot.
Ingrédients de cake citron pavot :
- Préparer 150 g beurre pommade.
- Utilisation 225 g sucre (à diviser en 3).
- Vous devez vous préparer 3 oeufs.
- Préparer Zestes d'un citron jaune.
- Préparer 10 g d'extrait de vanille liquide.
- Vous avez besoin 12 g graines de pavot.
- Vous avez besoin 100 g lait.
- Vous devez vous préparer 15 g jus de citron.
- Vous devez vous préparer 3 g sel.
- Préparer 200 g farine.
- Utilisation 8 g levure chimique.
Cake citron pavot instructions :
- La veille, dans la cuve d'un robot, émulsionnez le beurre avec 75g de sucre jusqu'à blanchissement..
- Clarifiez (séparer) les oeufs..
- Fouettez les jaunes avec 75g de sucre, les zestes et le jus de citron, la vanille, les graines de pavot, le sel et le lait tiédi à 40°C. Incorporez le tout au beurre. Le lait ne doit pas être froid car sinon la préparation risque de grainer. (choc thermique avec le beurre). Si c'est le cas, chauffez la cuve du robot avec un chalumeau ou un sèche-cheveux. La préparation doit être crémeuse..
- Battez ensuite les blancs en neige avec les 75g de sucre restant. La meringue doit être bien ferme. Incorporez-les à la préparation précédente avec une maryse, en soulevant délicatement le mélange..
- Tamisez la farine. Ajoutez-la avec la levure au mélange précédent. Toujours délicatement à la maryse, en plusieurs fois..
- Laissez reposer au frigo une nuit. (Perso, étant pressée, j'ai laissée reposer 3 heures et cela était très bien. Mais j'essaierais quand même la prochaine fois une nuit, pour voir la différence.).
- Le lendemain, beurrez un moule à cake de 25 cm de longueur. Et versez-y votre masse à cake au 2/3 du moule. Egalisez avec une spatule..
- Cuire environ 45 minutes à 175 degrés..
- Après refroidissement vous pouvez réaliser un glaçage. Mélangez du jus de citron avec du sucre glace. Ajustez en fonction de la consistance que vous voulez. Il ne faut pas non plus qu'il soit trop liquide..
- Bonne dégustation !!!! 😜.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Cake citron pavot recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Cake citron pavot recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
