Dorade à la provençal et sa sauce vierge. - Faire chauffer la plancha, huiler la plaque. - Une fois la plancha à température, déposer les filets de daurade, cuire quelques minutes (selon l'épaisseur). Pour la sauce vierge : - Monder la tomate, la peler, la tailler en deux et l'épépiner. Couper la chair en dés. - Laver, égoutter et hacher le basilic.
Garnissez l'intérieur de votre dorade avec les herbes et une gousse d'ail écrasé.
Faire fondre le beurre dans une poêle, y déposer les filets de daurade, cuire quelques minutes (selon l'épaisseur).
Préparer la sauce vierge : monder la tomate, la peler, la tailler en deux et l'épépiner.
Ingrédients de dorade à la provençal et sa sauce vierge :
- Vous avez besoin 1 dorade nettoyé.
- Utilisation Du thym (quelques branches).
- Vous avez besoin Du romarin (quelques branches).
- Vous devez vous préparer Du laurier (quelques feuilles).
- Vous devez vous préparer 1 tomate.
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail.
- Préparer 100 gr riz.
- Fournir 2 cc d'huile d'olive.
- Vous devez vous préparer 1 oignon.
- Vous devez vous préparer Sel, poivre et un peu de paprika.
Dorade à la provençal et sa sauce vierge pas à pas :
- Préchauffer votre four à 180°.
- Découper finement votre oignon et placer le dans le fond d'un plat allant au four.
- Garnissez l'intérieur de votre dorade avec les herbes et une gousse d'ail écrasé.
- Bien salé et poivré l'intérieur et les 2 côtés de la dorade.
- Parsemez d'un peu de paprika et d'un filet d'huile d'olive et de citron.
- Mettre au four pour 20 min minimum (voir avec votre four).
- Faire cuir parallèlement vos 100 gr de riz.
- Pour la sauce virege, découpez votre tomate en petit dès, ajoutez une cc d'huile d'olive et la moitié d'une cc de vinaigre, ajoutez quelques fines lamelles d'oignons et écrasez une petite gousse d'ail.
- C'est prêt !!! 😁.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Dorade à la provençal et sa sauce vierge, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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