Sauce au poivre. Steak with black pepper sauce is a perennial bistro favourite, but that doesn't mean you can't recreate it at home. Sauce au poivre en deux temps. Sauce à la crème et aux échalotes.
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Sauce poivrade, sometimes called sauce au poivre, is a peppery sauce in French cuisine.
It is made of a cooked mirepoix thickened with flour and moistened with wine and a little vinegar, then heavily seasoned with pepper.
Ingrédients de sauce au poivre :
- Utilisation 55 g beurre.
- Vous devez vous préparer 40 g farine.
- Préparer 25 cl bouillon (pour ma part bouillon maison de bœuf).
- Fournir 1 cuillère à café vinaigre balsamique.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe crème fraîche.
- Fournir 1/2 cuillère à soupe grains de poivre grossièrement concassés.
Sauce au poivre instructions :
- Faire fondre le beurre dans une casserole ajouter la farine puis le bouillon et bien mélanger.
- Ajouter le vinaigre puis le poivre mélanger au fouet jusqu’à épaississement.
- Ajouter du sel si nécessaire (à votre goût) ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau pour avoir une sauce onctueuse c est prêt ! Servir immédiatement bon appétit 😋.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Sauce au poivre recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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