Name: Burger à la Flamande
Ingredients: 600 gr viande de bœuf hachée,; 100 gr fromages (type Mont des Cats) ou du genre (port salut),; 1 échalote,; persil plat,; feuilles de moutardes fraîches, (facultatives) peuvent être remplacées par un peu de piment d'Espelette; 1 œuf,; 4 fines tranches de lard fumé; sel,; poivre du moulin; pour la sauce Flamande:; 20 cl bière blonde,; 40 gr cassonade,; 1 cuillère a soupe de moutarde,; 1 oignon,; 8 Spéculoos,; sel,; piment d'Espelette

Burger à la Flamande. Place a rack in the lower third of the oven. Stir in the flour until the onions are well-coated, then slowly add the beer. Transfer to non-metallic bowl to cool.

Burger à la Flamande Flemish carbonnade, carbonade à la flamande, stoofvlees or stoverij. An authentic classic dish from grandmother's kitchen. You will find it in every decent Belgian friterie or brasserie.

Il existe plusieurs sources d'informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l'individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Burger à la Flamande est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n'importe qui, même un débutant. À cuire burger à la flamande tue avoir besoin 17 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de burger à la flamande :

Utilisation 600 gr viande de bœuf hachée,.
Préparer 100 gr fromages (type Mont des Cats) ou du genre (port salut),.
Vous devez vous préparer 1 échalote,.
Utilisation persil plat,.
Vous devez vous préparer feuilles de moutardes fraîches, (facultatives) peuvent être remplacées par un peu de piment d'Espelette.
Vous avez besoin 1 œuf,.
Utilisation 4 fines tranches de lard fumé.
Vous avez besoin sel,.
Vous devez vous préparer poivre du moulin.
Vous avez besoin pour la sauce Flamande:.
Vous avez besoin 20 cl bière blonde,.
Fournir 40 gr cassonade,.
Fournir 1 cuillère a soupe de moutarde,.
Utilisation 1 oignon,.
Préparer 8 Spéculoos,.
Vous avez besoin sel,.
Vous devez vous préparer piment d'Espelette.

Carbonade flamande, also spelled carbonnade or called à la flamande (in Dutch stoverij or stoofvlees) is a Flemish beef (or pork) and onion stew popular in Belgium and French Flanders, made with beer, thyme, juniper berries, mustard and spiced bread. In French, a carbon(n)ade may also be a dish of grilled pork loin and certain beef stews cooked with red wine such as beef bourguignon in the. In a good carbonnade recipe, the heartiness of the beef should meld with the soft sweetness of sliced onions in a lightly thickened broth laced with the malty flavor of beer. Our tests revealed that the small, long.

Burger à la Flamande pas à pas :

Éplucher et émincer finement l'échalote, la mettre dans un saladier avec la viande hachée, l’œuf entier, saler, poivrer. Laver, sécher et hacher le persil plat et les feuilles de moutarde, puis les ajouter avec la viande hachée, mélanger de façon homogène. Diviser la viande en 4 parts égales, façonner en steak plutôt épais, et tasser le centre de manière à obtenir une cavité, entourer chaque steak avec une bande de lard fumé, et mettre au frais..
Éplucher et hacher l'oignon, le mettre dans une casserole, verser la bière, ajouter 40 gr de cassonade, la cuillère a soupe de moutarde, et porter à ébullition. Une fois à ébullition, baisser le feu, ajouter les Spéculoos et mélanger au fouet, saler, une pincée de piment d'Espelette, et réserver la sauce..
Allumer votre barbecue, une fois les braises obtenues, cuire les steaks en commençant par la face creusée, ce qui permettra ensuite de recevoir le fromage!!..
Retourner les steak, couper en cubes le fromage, déposer le fromage sur les steak, dans les cavités que vous avez préalablement réalisées, refermer le barbecue (si celui-ci n'a pas de couvercle retourner une marmite afin de permettre au fromage de fondre doucement)..
Réchauffer la sauce, goûter afin de rectifier l’assaisonnement, les Spéculoos auront permit de lier la sauce naturellement..
Servir les steaks nappés de sauce Flamande, accompagnés de tomates cuites au barbecue et de frites ou de pommes sautées !!.
Bon appétit..

Carbonnade a la Flamande is a traditional Flemish beef stew made with strong Belgian ale and has deep, earthy, sweet and slightly sour flavors. The beef is so succulent that you will naturally classify this beef stew under comfort food. Nigella's Carbonnade A La Flamande (from KITCHEN) braises beef shin in a combination of beef stock and Belgian dark ale (which gives it the Flamande name). Belgian ales differ in style but generally are not as bitter as British dark ales. If you have a dark ale that it not too bitter then that should work in this dish.

Maintenant que vous avez revu la recette de Burger à la Flamande, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.

Si vous trouvez cette Burger à la Flamande recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.