Gratin de pommes de terre au foie gras. Commencer le montage : mettre une rondelle de pomme de terre, une de foie gras, napper de crème fraîche, saler et poivrer un peu. Continuer jusqu'en haut du moule et finir par du foie gras. Il faut que le gratin soit bien rempli de crème fraîche (petit astuce pour voir si vous en avez assez : appuyez sur la dernière pomme de terre légèrement, si la crème fraîche remonte c'est bon). Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en tranches très fine.
Couper le foie gras en fines tranches.
Remplir de moitié des cassolettes avec les rondelles de pommes de terre.
Recouvrir du reste de pommes de terre.
Ingrédients de gratin de pommes de terre au foie gras :
- Utilisation 4 à 5 pdt.
- Fournir Crème liquide.
- Fournir Foie gras en ballotin ou en conserve.
- Vous avez besoin Sel, poivre.
Gratin de pommes de terre au foie gras instructions :
- Cuire les pommes de terres à la vapeur ou à l'eau.
- Éplucher les pommes de terre et les découper en rondelles de 3 millimètres environ.
- Dans des mini cocotte disposer une première couche de pommes de terre, recouvrir de crèmes, saler et poivrer. Remettre une couche de pommes de terre et la recouvrir d'une rondelle bien épaisse de foie gras. Recouvrir de crèmes, saler et poivrer..
- Refaire deux couches de pommes de terre avec la crème..
- Mettre au choix ou pas du fromage râpé sur le dessus..
- Enfourner à 200°c pendant environ 30 minutes. Ou jusqu'à ce que le dessus soit gratiné..
Depuis que vous avez revu la recette Gratin de pommes de terre au foie gras et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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