Pan bagnat revisité. Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai revisitée à ma façon elle vient de la région du Sud de la France, elle très gourmande et saine. 👌🏻 🔎 Où me r. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles dans le pain de mie. Égouttez le thon et écrasez les oeufs durs à l'aide d'une fourchette. Le sandwich traditionnel est revisité… et ce n'est pas du tout.
Vous cherchez une recette de pan bagnat ?
Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?.
La recette par La p'tite cuisine de Pauline.
Ingrédients de pan bagnat revisité :
- Utilisation baguette de pain (même un peu rassis).
- Préparer boite de tomates pelées.
- Vous avez besoin cui. à s. de vinaigre de Xérés.
- Vous avez besoin feuille de gélatine ou de l'Agar agar.
- Vous devez vous préparer oeuf dur.
- Préparer poivron rouge, 1 vert.
- Utilisation filet d'anchois.
- Utilisation demi oignon.
- Vous devez vous préparer branche de céleri.
- Vous avez besoin petite boite de thon au naturel.
- Utilisation quelques olives noires.
- Vous avez besoin feuilles de basilic.
- Vous avez besoin huile d'olive, sel et poivre.
Pan bagnat revisité instructions :
- Couper votre baguette en 2 dans le sens de longueur..
- Prendre une passoire fine y déposer les tomates pelées et recueillir le jus de tomates. Ajouter le vinaigre de Xérès, la feuille de gélatine (ou agar/agar)..
- Faire tremper votre baguette dans ce jus. Il faut bien l'imbiber..
- Pendant ce temps, couper vos légumes en fine julienne. Couper l'oeuf dur en petit morceaux..
- Sur votre plan de travail, déposer 2 feuilles de film alimentaire en les faisant se chevaucher..
- Placer votre baguette dessus. Déposer vos lanières de légumes, les oeufs durs, le thon émietté, le filet d'anchois, un filet d'huile d'olive, les olives noires coupées finement, salez et poivrez..
- Avec le film, enroulez le tout en serrant fortement..
- Placer au réfrigérateur pour environ 3 h. Au moment de servir, découper en tronçons et placer dans une assiette..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Pan bagnat revisité n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Pan bagnat revisité recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.