Purée de celeri aux Saint-Jacques. Par Cuisine et Vins de France. Moins classique que la purée de pomme de terre, la purée de céleri rave a un goût unique. Sa douceur lactée se marie à merveille avec des noix de Saint-Jacques juste snackée.
Noix de Saint Jacques poêlées au céleri rave.
Bonjour tout le monde, Voici une bien délicieuse recette des noix de saint Jacques poêlées sur un lit de purée de céleri rave, garni avec une très délicieuse sauce à la ciboulette, ail et persil, puis garnis de quelques brisures de noisettes grillées, je ne vous raconte pas le délice.
Découvrez la préparation de la recette "Noix de Saint-Jacques à la purée de céleri" : Demandez à votre poissonnier de décoquiller et de nettoyez les Saint-Jacques.
Ingrédients de purée de celeri aux saint-jacques :
- Utilisation 1 celeri rave.
- Vous devez vous préparer 15 g beurre.
- Vous avez besoin 25 cl creme liquide allegée.
- Préparer 200 g Saint-Jacques.
- Préparer Muscade.
Purée de celeri aux Saint-Jacques instructions :
- Epluchez le céleri rave. Le couper en gros dés..
- Mettez dans une casserole et couvrez d'eau..
- Lorsque les morceaux sont tendres, passez au mixer ou à la grille fine avec la creme liquide, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter le beurre à la purée obtenue..
- Faites dorer les saint jacques a la poêle avec un filet d’huile d’olive..
- Dressez le tout dans un plat et dégustez ;).
Prenez ces concepts de recettes Purée de celeri aux Saint-Jacques et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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