Briouates bœuf et poivrons. Badigeonner les briouates de beurre fondu et enfourner. Retourner les briouates à mi-cuisson quand il prennent une belle couleur dorée. Ajouter les des de blanc de poulet au.
Dans la même poêle avec le restant d'huile, faire revenir le poivron.
Découvrez toutes les recettes briouate de nos Chefs : briouate de volaille aux épices chaudes et citron confit, briouates aux amandes et fleur d'oranger, briouate d'agneau minute.
La briouate est une spécialité marocaine de forme triangulaire élaborée à base de feuilles de brick.
Ingrédients de briouates bœuf et poivrons :
- Vous avez besoin 10 feuilles de brick.
- Utilisation 500 g boeuf haché (kefta).
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Vous devez vous préparer 1 gros poivron.
- Fournir 3 cas d'huile d'olive.
- Utilisation 1 cac de sel.
- Vous avez besoin 1 cac de cumin.
- Fournir 1 cac de paprika.
- Préparer 1 cac de gingembre.
- Préparer 1/2 cac de coriandre.
- Utilisation 2 œufs.
- Fournir 80 g d'emmental râpé.
- Vous devez vous préparer 5 branches de persil (juste les feuilles coupées).
Briouates bœuf et poivrons pas à pas :
- Hacher l'oignon et le poivron..
- Faire rissoler 5 minutes le poivron et l'oignon avec l'huile d'olive..
- Ajouter la viande, le sel, le persil et les épices. Cuire le tout en veillant à bien détacher la viande pour pas qu'elle ne fasse de ''paquet''..
- Une fois la viande cuite, ajouter les oeufs, cuire en mélangeant. Puis ajouter l'emmental..
- Laisser refroidir la farce, puis façonner les briouates à l'aide des feuilles de brick (je coupe les feuilles en deux, avec 10 feuilles de brick je fais 20 briouates)..
- Faire cuire les briouates dans une poêle, avec un fond d'huile de friture bien chaude, une fois la 1ère face dorée et croustillante, retourner les briouates..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Briouates bœuf et poivrons, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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