Choux mascarpone façon chantilly au saumon. Recouvrez le dessus avec les lamelles de saumon, les lamelles d'oignon rouge puis. mélanger et badigeonner les pains de mie que vous faite grillée au grille pain ou à la poêle ou au four. Ces choux à la crème et aux fraises au thermomix sont de petites bulles de bonheur concentré ! Grâce au craquelin, les choux combinent moelleux et croustillant.
Découpez un chapeau dans vos choux et garnissez les de chantilly au saumon fumé.
Terminez par une pincée d'espelette et remettez le chapeau sur chaque chou.
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Ingrédients de choux mascarpone façon chantilly au saumon :
- Préparer 125 g mascarpone.
- Vous devez vous préparer 100 g farine.
- Utilisation 15 cl crème semi-épaisse.
- Fournir Le jus d'un citron.
- Vous avez besoin Sel.
- Utilisation Poivre.
- Fournir 100 ml d'eau.
- Vous devez vous préparer 80 g saumon fumé ou coeur de filet.
- Vous devez vous préparer 55 g beurre.
- Préparer 3 oeufs.
- Préparer 1 jaune d'oeuf.
- Préparer Quelques brins de ciboulette.
Choux mascarpone façon chantilly au saumon instructions :
- Mélanger l'eau avec le sel et ajouter le beurre couper en parcelle dans une casserole et porter le tout à ébullition..
- Retirer la casserole du feu ajoutez la farine en une fois. Mélangez énergiquement jusqu'à la formation d'une pâte épaisse..
- Remettez sur le feu ma casserole et remuer sans cesse durant quelque secondes. Transferer la pâte dans un saladier puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant énergiquement à l'aide d'une spatule.Dressez les petits choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère. Dorez les à l'aide d'un pinceau avec un jaune d'œuf mélangé à quelques gouttes d'eau. Enfournez une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 200°C..
- Une fois les choux cuit les laissez refroidir et préparez la farce. Mélangez la mascarpone avec la crème salez, poivrez puis au batteur fouetter le tout. Ajoutez le jus de citron la ciboulette ciselée..
- Emincez le saumon fumé et l'ajouter à la crème. Garnir les choux à l'aide d'une poche à douille. Réservez les choux 30 min au frigo avant de les dégustez..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Choux mascarpone façon chantilly au saumon, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Choux mascarpone façon chantilly au saumon recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
