Name: Eclairs chocolat
Ingredients: Crème pâtissière au chocolat :; 3 jaunes d'oeufs; 60 g sucre en poudre; 18 g fécule de maïs; 6 g farine; 15 g cacao en poudre non sucré; 30 cl lait; 30 g beurre; pâte à choux: (environ 8 éclairs); 75 g d'eau; 75 g lait; 3 g sucre; 3 g sel; 65 g beurre; 80 g farine; 150 g d'oeufs (environ 3 moyens); Fondant :; Fondant blanc; colorant orange

Eclairs chocolat. Huge Online Chocolate Selection, Imported, Party Supplies, Wedding Supplies. Once cooled a little, spread over the tops of the buns and leave to cool. Place the cream, icing sugar and vanilla in a bowl and whisk until soft peaks form.

Eclairs chocolat Heat the milk and vanilla bean and seeds in a saucepan over medium heat until just below boiling point, then, whisking constantly, add it to the egg mixture. While the éclairs are baking and cooling, place the chopped chocolate in a heat-safe bowl and set aside. In a small saucepan, heat the heavy cream just to boiling over low-medium heat and remove from the heat immediately.

La plupart des gens se sentent inférieurs à eclairs chocolat de peur que la nourriture qu'ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de eclairs chocolat! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat! Vous pouvez avoir eclairs chocolat en utilisant 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de eclairs chocolat :

Vous avez besoin Crème pâtissière au chocolat :.
Utilisation 3 jaunes d'oeufs.
Utilisation 60 g sucre en poudre.
Préparer 18 g fécule de maïs.
Fournir 6 g farine.
Préparer 15 g cacao en poudre non sucré.
Utilisation 30 cl lait.
Préparer 30 g beurre.
Utilisation pâte à choux: (environ 8 éclairs).
Vous avez besoin 75 g d'eau.
Vous devez vous préparer 75 g lait.
Vous devez vous préparer 3 g sucre.
Vous avez besoin 3 g sel.
Utilisation 65 g beurre.
Préparer 80 g farine.
Utilisation 150 g d'oeufs (environ 3 moyens).
Utilisation Fondant :.
Vous devez vous préparer Fondant blanc.
Fournir colorant orange.

Pour the hot cream over the chopped chocolate and stir until it forms a thin, smooth consistency. Usually, classic chocolate eclairs have a creamy vanilla pastry cream filling. It's almost like a vanilla pudding, with a prominent vanilla flavor, and not too sweet. But you can also fill your chocolate eclairs with a delicious chocolate pastry cream too.

Eclairs chocolat instructions :

Crème patissière :Dans une casserole, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la farine et la poudre de cacao préalablement tamisés. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit. Mettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceau. Filmez au contact et réservez au frais..
Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16).
Et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 15min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 20min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 10min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas..
Fondant :Réchauffez votre fondant au micro-onde (30-35°C) Mettre un peu de colorant et glacez vos éclairs..

Fill eclairs (chill any remaining filling for another use). For frosting, in a microwave, melt chocolate and butter; stir until smooth. Stir in sugar and enough hot water to achieve a smooth consistency. Eclairs are also topped with chocolate ganache, whereas the only time cream puffs are garnished with chocolate is if they're turned into dessert profiteroles. Chocolate ganache is very simple to make.

Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Eclairs chocolat, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.

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