Poke bowl au saumon. Une recette de Poke bowl hawaïen avec du saumon - plat tendance de l'année avec fruits et légumes cru, fleurs comestibles et du riz gluant. Tout comme les bouddha bowl, le poke bowl est ultra simple à préparer. Il faut juste aimer le poisson cru et ne pas avoir peur de manger des fleurs!
Couper en cubes le saumon cru.
Faire mariner le saumon et le gingembre râpé toute une nuit au frais.
Ajouter à mes carnets. la recette Poke bowl au saumon.
Ingrédients de poke bowl au saumon :
- Préparer Pour la base :.
- Vous devez vous préparer 350 g riz rond.
- Vous avez besoin Pour le tartare de saumon :.
- Préparer 3 càs de sauce soja.
- Fournir 140 g saumon fumé.
- Fournir 1 belle échalote.
- Vous avez besoin 1 petite càc de gingembre.
- Vous avez besoin 2 càs de jus de citron.
- Utilisation Graines de sésame.
- Vous avez besoin Poivre.
- Vous avez besoin Pour le poulet frit :.
- Préparer 180 g poulet roti.
- Utilisation Chapelure.
- Fournir 1 oeuf.
- Préparer 1 càs de farine.
- Préparer Huile de votre choix (d’olive pour ma part).
- Vous avez besoin Le reste du topping :.
- Vous avez besoin 2 avocats.
- Vous devez vous préparer 1 peu de jus de citron.
- Fournir 1 belle poignée de radis.
- Utilisation 1 mangue.
- Préparer Graines de sésame.
- Fournir 2 carottes.
- Fournir Sauce soja (sucrée ou salée selon les goûts).
Poke bowl au saumon pas à pas :
- Pour le tartare de saumon, coupez le saumon en petits dés, faire de même avec l’échalote. Faire revenir les graines de sésame dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Mélangez le tout et ajoutez du gingembre en poudre (ou très très finement coupé), 3 càs de sauce soja, 2 càs de jus de citron et un peu de poivre. Laissez le tout mariner au frigo jusqu’à la fin de la préparation..
- Faire cuire le riz (suivre les instructions sur le paquet). Lorsque qu’il est cuit, le mettre au frigo pour qu’il refroidisse..
- Pour le poulet, le découper en lamelle, puis, pour chacune d’entre elles, les mettre d’abord dans de la farine, puis les tremper dans l’oeuf, ensuite dans la chapelure et finalement les faire revenir dans une poêle avec de l’huile bien chaude. Déposez le poulet frit au frigo jusqu’à la fin de la préparation..
- Coupez les avocats en petits dés et ajoutez un peu de jus de citron (pour le goût et pour qu’ils ne noircissent pas). Lavez et coupez les radis en rondelles. Coupez la mangue en petit dés. Lavez et épluchez les carottes (cf photo) puis ajoutez un peu de jus de citron..
- Déposez 2 belles càs de riz au fond de chaque assiette creuse. Puis y déposer chacune des préparations séparément. Mettre un filet de sauce soja et parsemez de graines de sésame..
- C’est prêt ! Régalez vous !.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Poke bowl au saumon recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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